ENOSTAVNA NIZKOKALORIČNA JUHA IZ BROKOLIJA

Ste se odločili, da boste za večerjo pojedli kaj lažjega? Preizkusite ta recept za okusno juho iz brokolija in cheddarja! Poleg tega, da boste zaužili zdrav obrok, boste telesu zagotovili zdrava mikrohranila in zaužili snovi, ki pozitivno vplivajo na splošno počutje in izboljšajo prebavo.

Nešteto zdravilnih učinkov brokolija pripisujemo veliki količini vitamina C, kalcija, kalija, beljakovin in številnih drugih hranilnih snovi. Eden izmed njih je sulforafan – snov, ki deluje proti rakavim celicam, znižuje krvni tlak, izboljšuje zdravje srca in telo oskrbuje z antioksidanti, ki preprečujejo staranje in krepijo imuninski sistem. Brokoli vsebuje tudi velike količine vlaknin, ki krepijo zdravje prebave in vam lahko pomagajo pri hujšanju.

Prednosti tega recepta so hitrost priprava in pozitiven učinek na zdravje in prebavni sistem. Recept je tako preprost, da ga bodo celo začetniki v kuhanju obvladali zelo hitro. Najboljše pa je, da lahko juho pripravite in jo nato shranite v hladilniku in v njej uživate tudi naslednji dan. ?

SESTAVINE:

1 žlica olivnega olja

1 čebula

1 skodelica naribanega korenja

3 stroki česna

3 skodelice zelenjavne osnove

2 skodelici mandljevega mleka

1 glava brokolija

1 čajna žlička gorčice

½ čajne žličke himalajske soli

½ čajne žličke popra

200 g naribanega cheddar sira

PRIPRAVA:

1. V lonec nalijemo olivno olje in ga segrevamo na močni vročini.

2. Dodamo čebulo in pražimo 2-3 minute, občasno premešamo. Nato dodamo korenje in dušimo še 2 minuti.

3. Dodamo česen in dušimo še eno minuto.

4. Dodamo zelenjavno osnovo, mandljevo mleko, gorčico, sol in poper.

5. Do vretja kuhamo še nekaj minut, nato zmanjšamo vročino na srednjo in pustimo, da brokoli kuha do mehkega.

6. Dodamo nariban sir cheddar in kuhamo, dokler se ne stopi.

DOBER TEK! ?