Šarena niskokalorična juha od povrća

Tražite li obrok koji će vas zasititi na dulje vrijeme, ali ne sadrži puno kalorija? Vrijeme je da uzmete veliki lonac i bacite se na pripremu povrtne juhe pomoću recepta koji smo za vas pripremili u nastavku.

S obzirom na to da sadrži mnoštvo povrća poput mrkve, celera, tikvica, graha i rajčice, ova će vas juha opskrbiti vlaknima koja zasićuju i smanjuju želju za nezdravim i visokokaloričnim obrocima. Osim toga što će vas zasititi, ova vam juha omogućuje brojne vitamine i minerale za normalno funkcioniranje organizma i jačanje imuniteta. Uz sve ovo, ova povrtna juha odličan je topli zimski obrok koji će vaš dom ispuniti bogatom aromom, a vaše tijelo opskrbiti hranjivim tvarima za bolji izgled i zdravlje tijela.

Sastojci:

2 žlice maslinovog ulja

1 narezani luk

2 narezane mrkve

2 narezana celera

340 g mahuna narezanih na komadiće od cca 2 cm

2 češnja češnjaka (mljevena)

8 šalica povrtnog temeljca

400 g bijelog graha

4 šalice narezanog kelja

2 narezane tikvice srednje veličine

4 narezane rajčice

¾ žličice soli

½ žličice papra

8 žličica pesta

2 žličice octa

Priprema:

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte luk, mrkvu, celer, mahune i češnjak.
3. Kuhajte oko 10 minuta ili dok povrće ne omekša.
4. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte dok ne zavrije.
5. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
6. Dodajte grah, kelj, tikvice, ocat, sol i papar.
7. Pojačajte vatru i kuhajte dok kelj i tikvice ne omekšaju.
8. Pri serviranju juhe dodajte pesto umak.

Dobar tek!