Rujan na tanjuru: bogatstvo zdrave jesenske hrane

Mnogi su se vratili s godišnjih odmora u svoju uobičajenu dnevnu rutinu, zbog čega se kod pojedinih ljudi budi osjećaj tjeskobe i tzv. “jesenska anksioznost” o kojoj ste čitali u prijašnjem članku. No tko kaže da jesen mora biti depresivna? Ako ste ljubitelj zdrave prehrane, trebali biste se veseliti rujnu jer ovaj mjesec donosi mnoštvo zdravih i ukusnih namirnica koje su uobičajeni sastojak gotovo svih jesenskih recepata. Ukoliko ste i vi među njima, u nastavku saznajte o kojim je namirnicama riječ.

Voće:

Orasi

Ova prava jesenska hrskava poslastica bogata je omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima, zbog čega je odlična za održavanje zdravlja srca i mozga. Također, orasi mogu spriječiti povišenje razine “lošeg” kolesterola u krvi i rizik od razvijanja krvnog ugruška. Uz ove tvari, orah sadrži i brojne minerale i vitamine, te je bogat proteinima i vlaknima, zbog čega je idealan snack onima koji žele smršavjeti.

Lješnjaci

Lješnjaci su jesenska namirnica koja je bogata mineralima (manganom, bakrom, magnezijem, fosforom i željezom) i vitaminima E, B te folnom kiselinom. 100 grama lješnjaka sadrži 628 kalorija i 10 grama vlakana, što je 39% dnevne preporučene količine. Lješnjaci su korisni za sprječavanje rizika od nastanka kardiovaskularnih bolesti i tumora, a mogu poboljšati pamćenje i mentalne sposobnosti.

Grožđe

Rujan je vrijeme za berbu! Osim što se od ovog voća dobiva vino, grožđe je ljekovita namirnica bogata vitaminima C i B koji su važni za jačanje imuniteta i pozitivno utječu na živčani sustav. Osim vitamina, grožđe sadrži i kalij, fosfor, kalcij, magnezij, mangan, natrij, bakar, cink i željezo. Ovo voće čisti organizam, čuva zdravlje srca, pomaže kod topljenja viška masnog tkiva, poboljšava rad metabolizma, štiti od raka i ima brojne druge ljekovite učinke, zbog čega biste ga svakako trebali uklopiti u svoj jesenski plan prehrane.

Šljiva

Šljive su odličan izvor vitamina C, E i K te vitamina B6, folne kiseline i niacina. Uz snažno antioksidativno djelovanje, šljive čuvaju zdravlje srca te pomažu u apsorpciji željeza. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, šljive pozitivno utječu na probavu te pomažu u mršavljenju. Šljive također pomažu u regulaciji krvnog šećera te čuvaju zdravlje kostiju, kože i kose.

Jabuka

Jabuka je popularno i uvijek dostupno voće koje sadrži i do 90% vode, a prolazi kroz želudac u roku 15-20 minuta. Bogata je vitaminima A, E, C, B3, B5, B6, B9 i K, a od minerala sadrži kalcij, željezo, magnezij i cink. Korisna je u borbi protiv kroničnog umora, pretilosti, glavobolje, bolesti grla… Brojna istraživanja utvrdila su da jabuke mogu spriječiti pojavu raka, bolesti srca, astme i dijabetesa. Dokazano je da kora jabuke sadrži ljekovitu tvar pod nazivom ursolna kiselina, koja može ubrzati proces topljenja masnog tkiva te povećati mišićnu i koštanu masu. Osim toga, jabuka ima manji glikemijski indeks od većine voća, zbog čega je idealan snack prije treninga.

Povrće:

Kupus

Crveni i zeleni kupus bogati su izvori mnogih ljekovitih tvari i nutrijenata, a posebno vitaminima C, E, K i B te minerala kalcija, fosfora i željeza. Osim što poboljšava mentalne sposobnosti i koncentraciju, pomaže u “sušenju” masne kože i detoksikacije te snizuje visoki krvni tlak. Isto tako pomaže kod glavobolja i ima protuupalna svojstva zahvaljujući glutaminu.

Tikvice

Tikvice su odlična namirnica za mršavljenje jer će vas dugotrajno zasititi i spriječiti posezanje za nezdravim snackovima između obroka. Uz to su bogate vitaminima B i C te manganom i kalijem, a poznate su po tome što snižavaju kolesterol i tako štite zdravlje krvožilnog sustava. S obzirom na to da sadrže mangan, ova namirnica može ubrzati formiranje kolagena, čime čuva zdravlje zglobova i kože.

Krastavci

Krastavac je bogat je vitaminima C, K, B1, B5, B7 te kalijem, manganom, bakrom i magnezijem. Ako želite smršavjeti na zdrav način, krastavac je idealna namirnica za vas jer sadrži vlakna i vodu koji stvaraju dugotrajan osjećaj sitosti. Osim toga, ova namirnica pomaže u borbi protiv raka i srčanih bolesti, a djeluje i protuupalno, antibakterijski, antifungalno i antioksidativno.

Mahune

Mahune su jedna od namirnica koja sadrži obilje ljekovitih i hranjivih tvari. Osim što su superhranjive i niskokalorične, bogat su izvor vitamina C, K, A i B skupine. Također sadrže i puno minerala, a odlikuju ih obilne količine fitonutrijenata koji djeluju kao antioksidansi i štite stanice od štete slobodnih radikala.

Kukuruz

Kukuruz je dobar izvor vlakana, vitamina B1, folata, vitamina C i pantotenske kiseline. Ovo jesensko povrće smanjuje rizik od nastanka raka te pozitivno utječe na metabolizam. Također vam može pomoći da se opskrbite energijom zahvaljujući škrobu i vitaminu B1 koji pomaže kod metabolizma energije. Ovo povrće možete dodati raznim salatama, a ako tražite idealan fit snack, možete ga konzumirati u obliku kokica.