Kako polifenoli pomažu u mršavljenju?

Za one koji možda nisu čuli za termin polifenoli, općenito govoreći, to su esencijalne molekule za fiziologiju biljaka. Ovi biljni spojevi imaju snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje, a u prehrani čovjeka najveća koncentracija polifenola je u voću, povrću, tamnim bobicama, vinu, čaju i kakau. Najbrojnija skupina polifenola su flavonoidi, supstance koje najvećim dijelom osiguravaju okus i boju voća i povrća.

Kada je riječ o vježbanju, najvažniju ulogu ima njihovo antioksidativno djelovanje. Vježbanje oštećuje mišićne stanice pri čemu se oslobađaju destruktivni slobodni radikali u krvožilni sustav. Bez nadzora, ove visoko reaktivne molekule mogu uništiti stanice kao i razne tjelesne procese. Polifenoli neutraliziraju slobodne radikale, pretvarajući ih u stabilnije molekule. Stoga, ako ih unosite prehranom ili u obliku suplemenata, osim što ćete smanjiti oksidativno djelovanje slobodnih radikala, potaknut ćete brži oporavak nakon treninga.

Mišići koje vježbamo prolaze kroz dva različita, ali slična vala oštećenja. Primarna oštećenja nastaju kao izravan rezultat stresa kroz koji mišićna vlakna prolaze pri vježbanju s opterećenjem. Sekundarna šteta nastaje u okolnim stanicama zbog već spomenutih slobodnih radikala. Istraživanja pokazuju da suplementiranje određenim tipovima polifenola može poboljšati ukupni kapacitet antioksidansa, što u konačnici povećava sposobnost tijela da tolerira povećani oksidacijski stres. Premda to ne mora nužno značiti i poboljšanu izvedbu, dokazano utječe na brzinu i kvalitetu oporavka.

Veća potrošnja tjelesnih masnoća

Dokazi koji prema istraživanjima upućuju na pozitivan učinak suplementiranja polifenolima leže u znatno boljem sastavu tijela. Većina istraživanja koja ocjenjuju djelotvornost konzumiranja polifenola usredotočena su na konzumaciju specifičnog podtipa flavonoida nazvanih katehini. Katehini se prvenstveno nalaze u čajevima, kakau i tamnom voću poput kupina, trešanja i malina. Određene vrste katehina, kao što je epigalokatehin-3-galat (EGCG), aktivni su spojevi u ekstraktu zelenog čaja. Zašto nam je katehin važan u ovom kontekstu? Primarna funkcija katehina u tijelu je da inhibira enzim katehol-O-metiltransferazu, koji je djelomično odgovoran za razgradnju norepinefrina. Norepinefrin je prilično uključen u mobilizaciju masti, stoga, ako je norepinefrin sačuvan, prilikom vježbanja možete povećati potrošnju energije pohranjenje u obliku tjelesne masti. Što se tiče doziranja, čak i 90 miligrama EGCG-a koji se konzumiraju istodobno s malim količinama kofeina (50 miligrama), značajno povećava potrošnju energije u usporedbi s pićem bez katehina. Nadalje, pokazalo se da EGCG povećava brzinu oksidacije masnoća bez obzira na unos kofeina.

Ako želite poboljšati oporavak nakon treninga i povećati gubitak masnoća, probajte u svakodnevnu rutinu ubaciti konzumaciju polifenola – rezultati sigurno neće izostati!