Obogatite blagdanski stol fit francuskom salatom!
Novogodišnji praznici nezamislivi su bez stola prepunog hrane. Ako se držite tradicije, jedno od tih jela je i francuska salata, koja je prema tradicionalnim receptima bogata kalorijama. Iako “klasična” francuska salata sadrži majonezu, senf ili vrhnje, u nešto zdraviju verziju možete uklopiti i mnoge namirnice koje imaju ljekoviti učinak. Osim toga, u svoju omiljenu salatu možete dodati i grčki jogurt i light majonezu ako želite fit verziju ovog, mnogima omiljenog, novogodišnjeg jela.
Sastojci za fit francusku salatu:
Grašak
Jedna od neizostavnih namirnica je grašak koji je bogat mnogim hranjivim tvarima i antioksidansima. Izvrstan je izvor proteina biljnog podrijetla i sadrži velike količine vlakana koja usporavaju apsorpciju hranjivih tvari, pa tako i ugljikohidrata, čime reguliraju razinu krvnog šećera. Vlakna su također zaslužna za bolju probavu i obranu protiv bolesti srca, raka i dijabetesa.
Krumpir
Namirnica koja ovoj salati daje dodatan energetski naboj je krumpir. Ovo gomoljasto povrće bogat je izvor proteina, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Kalij u krumpiru pridonosi zdravlju kože i srca, dok je vitamin C zaslužan za jačanje imuniteta, a vitamin B6 za stvaranje crvenih krvnih stanica.
Mrkva
Još jedan sastojak bez kojega francuska salata nema onaj tradicionalan okus je mrkva. Svima je poznato da je mrkva bogata beta karotenom i da je dobra za naš vid, ali osim njega sadrži i ostale vitamine B skupine, te vitamine C, E i K. Osim njih bogata je fosforom, kalijem, manganom i molibdenom. Konzumacijom mrkve smanjujete rizik od moždanog udara za 40%. Uz to potiče probavu i rad jetre te čuva zdravlje srca i krvnih žila. Osim toga, mrkva jača imunitet i poboljšava izgled kože.
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci neizostavan su sastojak francuske salate, a obogaćuju je fitonutrijentima koji imaju antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva – flavonoidi, lignani i triterpeni. Osim njih, krastavci sadrže puno vitamina C, beta karotena i mangana. Osim što pridonose zdravlju srca, krastavci mogu ublažiti bol te hidratizirati organizam. Isto tako djeluju na simptome neuroloških bolesti i smanjuju rizik od raka te čuvaju zdravlje kostiju i mogu pomoći kod mršavljenja.
Kako biste i dalje održali tradiciju, predstavljamo recept za zdraviju verziju francuske salate.
Sastojci:
1 šalica nasjeckanih kiselih krastavaca
3 jaja
2 krumpira
1 šalica graška
1 šalica nasjeckane mrkve
1 grčki jogurt
1 light majoneza
Priprema:
- Kisele krastavce narežite na kockice.
- Skuhajte povrće, pa mrkvu i krumpir također narežite na kockice.
- Skuhajte jaja u posebnoj posudi, ohladite ih i ogulite.
- Pomiješajte povrće i jaja, dodajte majonezu i jogurt te pomiješajte.
Premium
