Neodoljivi šareni muffini

Vrlo često dok treniramo, pravilno jedemo i obavljamo svakodnevne obaveze nemamo vremena pripremiti nešto ukusno i zdravo kao nagradu za dobro obavljen posao. Kad kažemo nagradu, većina pomisli na nešto čokoladno ili voćno čime će zadovoljiti neutaživu želju za slatkim koja se najčešće javlja kao nuspojava manjka energije. U tim situacijama tijelo žudi za brzim izvorom energije koji će ga “podići” i malo aktivirati. Međutim, problem je što rafinirani šećer i ostali nezdravi sastojci stvaraju samo privremeni “šok” nakon kojeg ćete se opet osjećati slabo i prazno, a ujedno i nemotivirano jer ste po tko zna koji put pali na testu samodiscipline. Zato ako želite malo osvježiti svoj jelovnik i spojiti “slatki grijeh” s nečim što se uklapa u vaš plan prehrane, ovi muffini su idealno rješenje.

Jednostavna priprema, bezbroj kombinacija namirnica koje možete koristiti i malo nereda koje ćete iza sebe ostaviti razlozi su zašto ovaj recept jednostavno morate uvrstiti u svoju kuharicu. Sve što vam je potrebno za ove neodoljive muffine su blender i kalup za muffine te u roku od 15 minuta imate fit obrok! Osim po okusu, ovi se muffini razlikuju od tradicionalnih po svojoj neuobičajenoj teksturi, što je rezultat namirnica koje ćemo koristiti u receptu.

Sastojci:

2 šalice zobenih pahuljica

2 banane

2 jaja

1 šalica grčkog jogurta

3 žlice meda

1 i pol žličica praška za peciva

1 i pol žličica sode bikarbone

mjerica whey proteina

par kapi ekstrakta vanilije

prstohvat soli

Prijedlozi za nadjev:

cimet i komadići jabuke

jagode i borovnice

komadići tamne čokolade/ kakao zrna i bademi

jagode i komadići tamne čokolade

kokos

MA ŠTO GOD POŽELITE! 😊

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kalup za muffine lagano namastite kokosovim uljem ili koristite papirnate košarice za muffine.

2. Stavite sve sastojke u blender i blendajte ih dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Za to će vam trebati 1-2 minute.

3. Pripremljenu smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe i dodajte na vrh sastojke po želji (voće, orašaste plodove, komadiće čokolade…).

4. Stavite muffine u zagrijanu pećnicu na 15-ak minuta. Najjednostavnije ćete provjeriti jesu li muffini gotovi pomoću čačkalice. Zapiknite čačkalicu u sredinu muffina i ako bude suha/čista kad ju izvadite, vaš desert je gotov.

5. Ostavite muffine u kalupu 5 minuta da se malo ohlade. Potom ih izvadite iz kalupa i pustite da se potpuno ohlade. Po želji ih prelijte s beskaloričnim sirupom od čokolade ili kokosa ili agavinim sirupom.

Dobar tek!