Neobične hrskave pljeskavice od tune

Dosadilo vam je jesti klasične burgere od svinjetine, govedine ili piletine? Vrijeme je da umjesto mesa koristite ribu u receptu za hrskave pljeskavice od tune koji smo za vas pripremili u nastavku.

S tunom u svom omiljenom “brzom” obroku dobivate obilje omega-3 masnih kiselina koje pozitivno utječu na srce i krvožilni sustav te magnezijem i selenom koji pomažu u jačanju imuniteta. Uz sve to, tuna je idealna namirnica za one koji žele smršavjeti, a dokazano je i da može spriječiti pojedine kronične bolesti dugotrajnom konzumacijom.

Ove pljeskavice možete pripremiti samostalno ili ih koristiti kao sastojak za burger s integralnim pecivom.

Sastojci:

½ šalice zobenih pahuljica

1 veliko jaje

70 g tune iz konzerve

1 žličica senfa

2 žličice peršina

½ žličice ribane korice limuna

¼ žličice češnjaka u prahu

2 žličice maslinovog ulja

2 šalice rikole

2 žlice limunovog soka

1 žlica humusa

Sol

Papar

Priprema:

1. Izblendajte zobene pahuljice u brašno.
2. Prebacite ih u posudu te pomiješajte s jajem, tunom, senfom, peršinom, koricom limuna, solju i paprom.
3. Izmijesite pljeskavice iz smjese (veličine po želji).
4. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pecite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane.
5. Posložite rikolu na tanjur i dodajte 1 žlicu limunovog soka preko nje. Dodajte humus i drugu žlicu limunovog soka te ukrasite peršinom. Stavite pljeskavice na rikolu.

Dobar tek! 😊