Brza i zdrava integralna tortilja s lososom

Bez obzira na to želite li super brzu večeru ili ručak koji se razlikuje od vaših uobičajenih obroka, isprobajte ovaj jednostavan recept za tortilje sa salsom i lososom.

Losos je prepun esencijalnih omega-3 masnih kiselina koje imaju niz zdravstvenih blagodati od održavanja zdravlja srca do smanjenja krvnog tlaka, a uz to vas opskrbljuje i kvalitetnim proteinima. Tu je i zdravi salsa umak od rajčice te salata od graha koja će pružiti bogat okus ovom obroku i omogućiti vam dozu vitamina, minerala i vlakana.

Sastojci:

Losos:

1-2 žlice talijanskih začina

½ žlica maslinovog ulja

500 g fileta od lososa

Salsa:

300 g rajčica narezanih na kockice

1 mali luk, oguljen i nasjeckan na komadiće

1 čili papričica nasjeckana na komadiće

1 crvena paprika otkoštena i narezana na kockice

Šaka peršina (nasjeckanog)

Šaka korijandera (nasjeckanog)

Sok ocijeđen iz 1 limuna

1 ½ žlica maslinovog ulja

Salata:

400 g graha, ocijeđenog i ispranog

2 avokada oguljena i narezana na kockice

Sok ocijeđen iz 1 limuna

4 integralne tortilje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Pomiješajte začine s uljem i utrljajte smjesu u losos. Položite losos na papir za pečenje u limu, prekrijte ga folijom i pecite 12-15 minuta.
3. Za pripremu salse od rajčice pomiješajte nasjeckanu rajčicu, luk, čili, crvenu papriku i začinsko bilje. Ulijte sok od limuna i ulje, začinite i ostavite sa strane.
4. Za pripremu salate pomiješajte grah, avokado i sok od limuna te dobro začinite i poslužite u tortiljama s lososom i salsom od rajčice.

Dobar tek! 😊