Ukusno i zdravo: tuna tartar od avokada i komorača

Današnji brzi stil života često predstavlja izazov mnogim fitness entuzijastima kada je u pitanju pravilna ishrana. Tko kaže da svi zdravi recepti oduzimaju puno vremena? Danas ćemo vam otkriti na koji način možete brzo i jednostavno pripremiti ukusan obrok pomoću konzerve tune. Osim što ju možete jesti samostalno ili u kombinaciji s raznim svježim povrćem kao jednostavnu salatu, ovu ukusnu i nutritivno bogatu namirnicu možete iskoristiti u pripremi slasnog i nesvakidašnjeg recepta koji smo vam danas pripremili.

Prije recepta, kratki podsjetnik zašto je tuna nezaobilazna namirnica na jelovniku svih aktivnih vježbača. Tuna je dragocjeni izvor proteina, a svi znamo da su nam ovi makronutrijenti neophodni za rast i izgradnju tkiva te nam kroz proces stanične obnove čuvaju zdravlje i vitalnost. Primjerice, u 100 g tunjevine u maslinovom ulju koju smo koristili u našem receptu, krije se čak 18,5 g bjelančevina, što je više od količine koja se nalazi u svježem goveđem odresku iste težine. Osim toga, bogata je vitaminom B12, važnim za razvoj crvenih krvnih stanica i zdravlje mozga te je dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje osim što su bitne za zdravlje srca, pridonose normalnim moždanim funkcijama i smanjuju upalne procese u organizmu. Uz ove hranjive tvari, tuna sadrži i vitamine B3, B6 i B12 te selen, koji je jedan od najjačih antioksidansa.

Poprilično smo sigurni da su vas svi ovi benefiti uvjerili da isprobate naš recept već danas! 🙂

Sastojci (za 4 obroka):

4 x 80 g  Rio Mare tune u maslinovom ulju

1 avokado

1 komorač

sok od 1/2 limuna

20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja

sol i papar po ukusu

nekoliko listova miješane salate

Priprema:

1. Prepolovite avokado, uklonite košticu, ogulite ga i narežite na kockice. Stavite ga u zdjelu, začinite s uljem, dodajte sok od limuna, prstohvat soli i pospite crnim paprom.

2. Operite i narežite komorač na male komadiće i dodajte ga avokadu. Dodajte dobro ocijeđenu, natrganu tunjevinu i nježno pomiješajte.

3. Poslužite tartare na četiri tanjura, koristeći metalni kalup ili manju zdjelicu za oblikovanje te ukrasite s nekoliko listova salate.

Dobar tek!