Kako pripremiti zdravu verziju pomfrita?

Bez obzira na to držimo li se nekog određenog plana prehrane ili ne, nije sramota priznati da obožavamo pomfrit. Neodoljivi i ukusni prženi krumpirići često su razlog grižnje savjesti jer ih volimo jesti bez obzira na to što nisu idealna namirnica za osobe koje treniraju. Osim što krumpir sam po sebi sadrži dosta ugljikohidrata, prženi krumpirići imaju još više kalorija zbog dodatka ulja. Ovaj nezdravi snack uobičajen je prilog u mnogim fast food restoranima, a osim što su prilično nezdrava namirnica, poznati su i po tome što se brzo razgrađuju i povećavaju želju za unosom još veće količine hrane. Ako i vi nerado priznajete da obožavate pomfrit, postoji način da ga pripremite na zdrav način. U nastavku provjerite 5 koraka do pripreme idealnog, zdravog i ukusnog pomfrita zbog kojega nećete osjećati grižnju savjest i izbjeći ćete unos suvišnih kalorija.

1. Pecite pomfrit u pećnici

Klasični pomfrit obično se prži u ulju biljnog podrijetla, što znači da svom prilogu/snacku dodajete višak masti i kalorija. Počnite pomfrit peći u pećnici jer time smanjujete količinu kalorija, odnosno oko 120 kalorija koje obično sadrži žlica ulja. Čak i kada pečete pomfrit u pećnici, dodajte vrlo malo maslinovog ulja, a ako želite još više smanjiti kalorije, poprskajte pomfrit maslinovim uljem u spreju. Proces pečenja pomfrita je vrlo jednostavan; na lim položite papir za pečenje i stavite pomfrit, te ga pecite oko 45 minuta na 200˘C dok ne postane hrskav.

2. Pecite bez ulja

Već samim izbjegavanjem prženja pomfrita znatno smanjujete količinu kalorija i masti, no ako u potpunosti eliminirate ulje, dodatno ćete uštedjeti na kalorijama.  U ovom slučaju umjesto ulja koristite bjelanjak jajeta ili povrtni temeljac.

3. Smanjite ili izbacite sol

Kada ogladnite tijekom ili nakon večernjeg izlaska, često se odlučujete za najbrže dostupnu hranu. Zbog toga mnogi od nas završe u obližnjem fast food restoranu ili štandu s paketićem pomfrita u ruci. Međutim mi nismo odgovorni za količinu soli koja se nalazi u našem snacku zbog čega se kao česti simptom nakon konzumacije ovog obroka javlja nadutost. No kada pečete pomfrit kod kuće, možete kontrolirati koliko ćete soli dodati, a najbolje bi bilo da ju u potpunosti izbjegavate. Umjesto soli dodajte češnjak, kurkumu, papar, timijan ili ružmarin, a u nekim slučajevima je i cimet dobar začin, posebno ako koristite batat umjesto krumpira.

4. Batat umjesto krumpira

Batat je bogatiji vlaknima i vitaminom A te ima manje kalorija od krumpira, zbog čega vaš pomfrit može postati nutritivno bogat i ukusan snack. Ako želite pripremiti najzdraviju verziju pomfrita, slijedite sve navedene savjete i umjesto krumpira iskoristite batat.

5. Isprobajte drugo povrće

Krumpir i batat nisu jedini izbor za pripremu ukusnog pomfrita. Ako želite isprobati nešto novo u kuhinji, umjesto krumpira ili batata probajte pripremiti pomfrit od mrkve, celera ili repe. Ovo povrće je ukusno te ima iznenađujuće sličnu teksturu klasičnom pomfritu, ali sadrži znatno manje kalorija i ima veću nutritivnu vrijednost.