Živite li u uvjerenju da trebate izbjegavati masti?

Prije nego krenemo na samu temu; svi vi koji smatrate da je masnoća zla, izazivam vas da ovaj članak čitate otvorenog uma. Podijelit ću s vama zašto smatram da je masnoća vrlo vrijedan nutrijent koji je ljudima zaista potreban u svakodnevnoj prehrani.

U današnje vrijeme i dalje se mogu vidjeti mnoge propagande, oglasi, reklame usmjerene prema mastima. Žalosno je što se i dalje masti smatraju lošima. No to nikako ne čudi jer kad marketing nešto plasira i uzastopno vam u uho stavlja pojedine informacije, počinjemo to shvaćati ozbiljno. Upravo zato je danas općeprihvaćeno da je najbolji put do zdravog tijela bježanje od masti.

Od nedostatka zdravih masti postali smo slabi i bolesni. Odbacili smo „number one“  hranjivu tvar koja je odgovorna za očuvanje zdravlja našeg mozga i središnjeg živčanog sustava.  

Kako se to dogodilo?

Kako nam Amerika svašta plasira, tako je plasirala i prehrambenu piramidu. Preporučili su da najveći dio vašeg unosa hrane potječe od žitarica (kruh, riža, tjestenina). Unos masti bio je skroz na vrhu s najmanjom preporučenom količinom. Ove pogrešne informacije dovele su do toga da su generacije ljudi postale slabije i bolesnije. OK, istina je da nisu sve masti iste. Neke nam mogu pomoći, dok druge zaista mogu uzrokovati velike probleme u našem organizmu. Kada govorimo o dobrim mastima, to su prirodne masti, a ne prerađene hidrogenizirane biljne masti koje se nalaze u većini prerađenih namirnica koje kupujemo. Cjelovite namirnice poput mesa, mliječnih proizvoda, sjemenki, orašastih plodova, avokada i određenih ulja najzdravije su masti i ne morate bježati od njih.

Dovode li masti (nezasićene i zasićene) do visokog kolesterola?

Odgovor je jednostavan – NE! Ono što znam je da naše tijelo samo proizvodi kolesterol kroz proizvodnju jetrenih enzima i to ga pretjerano proizvodi kod pretjeranog unosa ugljikohidrata/šećera u vašoj prehrani! Loša, neadekvatna prehrana je uzrok povišenog kolesterola.  Zato nemojte gutati one tablete koje ste možda dobili od liječnika, već pogledajte što to svakodnevno stavljate u svoja usta. Izbjegavajte prerađenu hranu, alkohol i rafinirane šećere. Navedeno „smeće“ izbjegavajte, a povećajte unos masti životinjskog podrijetla poput maslaca, jaja, bifteka (onog koji pase travu) i slanine.

Dakle, ne morate brinuti o razini HDL ili LDL (dobrog kolesterola u usporedbi s lošim kolesterolom) ako ne izbjegavate masti, ali se kanite gore navedenih stvarčica (trans masti; margarin, razni namazi, kolači, smrznute pizze, krafne, pekarski proizvodi, krekeri, žitarice, čips, tijesta…). Isprobajte, uživat ćete u svojem novootkrivenom zdravlju.
 

Koje su to najbolje masti?

U nastavku slijedi preporuka za hranu koju želite jesti redovito. Prirodni i cjeloviti proizvodi su prioritet. Potrudite se izbjegavati prerađenu hranu i bit ćete na putu da postanete nezaustavljivi rekreativac!

1. bilo koja masnoća koja se dobiva iz kvalitetnog mesa i ribe
2. kvalitetan maslac
3. jaja
4. orašasti plodovi i sjemenke
5. riblje ulje
6. avokado
7. masline/maslinovo ulje
8. kokosovo ulje

Sumirajmo zbog čega su nam masti važne u životu, kao i u treningu:

(govorim o nezasićenim i zasićenim mastima)

1. Efikasan rad mozga i živaca (što je vaš mozak efikasniji za slanje signala mišićima, to će vaša izvedba biti bolja)
2. Kardiovaskularno zdravlje
3. Brži oporavak nakon treninga
4. Pravilan rad hormona
5. Zdravlje kostiju
6. Jak imunološki sustav
7. Skidanje kilograma

Živim u uvjerenju da većina populacije kvalitetno i adekvatno ne mršavi upravo zbog navedenog neznanja i izbjegavanja masti. Mogu vam garantirati da bez adekvatne količine masti nećete biti na razini na kojoj biste mogli biti.

Naravno, važno je i napomenuti da, kao i s ostalim namirnicama, možete pretjerati i s unosom masti. To je jako rijedak slučaj kada je osoba na dijeti, osim ako niste na nekim prehranama koje isključivo preferiraju u većini samo unos proteina i masti. Morate imati na umu da, za razliku od ugljikohidrata i proteina kod kojih se u jednom gramu kriju 4 kalorije, 1 gram masti sadrži 9 kalorija, što ih ipak čini znatno kaloričnijima. Ono što nikako ne želite učiniti je to da počnete svakodnevno dodavati žličicu maslaca u kavu ili slaninu uz svaki obrok.