Istraživanje potvrdilo moć kikirikija

Ljubitelj ste orašastih plodova, ali iz nekog razloga najdraži vam je kikiriki? Slani, u obliku maslaca, u kolačima ili shakeu. Kako i ne bi bio toliko popularan kada se može konzumirati u raznim oblicima i kombinirati s brojnim namirnicama. Uz to je izvrstan izvor proteina, vitamina, minerala i nezasićenih masnih kiselina. Među mnoštvom korisnih sastojaka, ova zarazna grickalica obiluje željezom, cinkom, magnezijem, selenom i fosforom.

Brojna istraživanja su pokazala koliko njegova umjerena konzumacija povoljno utječe na naše zdravlje – djeluje umirujuće na živčani sustav, okrepljuje organizam, poboljšava koncentraciju i pamćenje. Najnovijim istraživanjem je ustanovljeno da serviranje od 85 grama kikirikija uz obrok pomaže u suzbijanju štetnih masnoća u krvi. Na taj način se može prevenirati ateroskleroza koja ograničava protok krvi kroz tijelo i preopterećuje srce. Stvaranje plaka može blokirati arterije i tako uzrokovati kardiovaskularne bolesti. Nakon obroka, trigliceridi se povećavaju i to obično smanjuje dilataciju arterija, a znanstvenici tvrde da kikiriki može spriječiti tu pojavu zato što smanjuje porast triglicerida. Oni tako sugeriraju da kikiriki može pomoći u sprječavanju srčanog i moždanog udara. Bitno je napomenuti da je veličina preporučene porcije u tekućem obliku oko tri puta veća od one prosječne.

Kikiriki smanjuje nivo triglicerida

Kako bi testirali učinak kikirikija na zdravlje, istraživači su ispitali 15 muškaraca prekomjerne težine. Jedna grupa je konzumirala obrok pun masnoća uz količinu od 85 grama kikirikija u obliku shakea. Ostali muškarci su dobili isti obrok i placebo shake, prema studiji koja je objavljena u Journal of Nutrition.

Uzorci krvi uzeti su kako bi se testirala razina inzulina i masti u krvi, dok se pomoću ultrazvuka mjerio protok kroz arterije. Rezultati su pokazali smanjenje triglicerida u krvi od 32 posto nakon konzumiranja kikirikija. Isti učinak postiže se ako se orašasti plod konzumira u izvornom obliku, stoga možete uživati i u klasičnoj neslanoj verziji kikirikija u ljusci.