8 trikova za veći unos povrća u prehrani

Od malih nogu roditelji nas tjeraju da jedemo povrće. Naravno, to čine s dobrim razlogom – povrće je bogato vitaminima i mineralima, antioksidansima, vlaknima i mnogim drugim tvarima koje štite zdravlje i funkciju našeg organizma. No većinu vremena povrće nam možda nije toliko primamljivo kao odrezak ili hamburger. Bez obzira na to želite li se općenito zdravo hraniti ili voditi brigu o svojoj liniji, u nastavku provjerite nekoliko strategija kako povećati unos povrća u svojoj prehrani.

1. Jedite povrće za doručak

Iako vam se možda ne jede u jutarnjim satima, povrće je izvrsno uz slane doručke. Svojim jajima na tostu dodajte malo rikole i narezanog avokada, ili možda naribajte malo tikvica i mrkve u kajganu. Možete napraviti i omlet od povrća sa špinatom, rajčicom narezanom na kockice i gljivama.

2. Dodajte malo povrća u jutarnji smoothie

Smoothieji mogu biti izvrstan način da povećate porciju povrća u svom obroku. Pokušajte dodati malo špinata u smoothie od banane ili čak pripremiti vlastiti smoothie od povrća i voća s krastavcima, špinatom ili celerom. Možete isprobati i jedan od naših omiljenih recepata za zeleni smoothie.

3. Jedite povrće kao glavni obrok, a ne prilog

Priprema povrća kao glavnog jela (umjesto kao prilog obroku) može biti odličan način za povećanje unosa vlakana u svakodnevnoj prehrani. Možete pripremiti juhu od povrća, ukusnu salatu, pljeskavice ili čak lazanje od povrća.

4. Dodajte usitnjeno povrće svom glavnom obroku

Postoji mnogo obroka koje možete dopuniti naribanim ili narezanim povrćem. Pokušajte nasjeckati ili naribati tikvice, mrkvu, luk i papriku u bolognese, lazanje ili salatu.

5. Pripremajte unaprijed

Priprema sastojaka za obroke tijekom tjedna odličan je način za ubrzanje procesa kuhanja. Pokušajte ispeći mješavinu povrća koje ćete brzo dodati kao prilog svojoj večeri ili naribati svježe povrće (npr. mrkvu i tikvice), koje se lako može pomiješati sa svježim salatama za ručak.

6. Povrće kao međuobrok

Povrće je fantastična opcija za snack, pružajući vam puno vlakana kako biste ostali siti između glavnih obroka. Ukusne opcije uključuju štapiće od mrkve i celera s humusom, pečeni slanutak, ili zeleni smoothie.

7. Proširite svoj vegetarijanski rječnik

Ako jedete isto povrće svaki dan, vjerojatno će vam ubrzo dosaditi. Odličan način za povećanje varijacija je isprobavanje barem jednog novog povrća svaki tjedan. Istraživanje različitih trgovina također može pomoći u otkrivanju novih mogućnosti i povrća za koje nikada niste čuli!

8. Pripremajte obroke bez mesa

Konzumacija obroka bez mesa može biti izvrstan način za stvaranje kulinarskih opcija bogatih povrćem. Ako planirate nekoliko obroka bez mesa tijekom tjedna trebat će vam različiti sastojci za pripremu svakog od njih, što može biti izvrsna prilika za konzumaciju većih porcija (ili čak novog) povrća. Neki od primjera jela bez mesa su salata od slanutka i batata, zoodles s pestom ili zobena kaša.