Zimska zdrava namirnica – cikla

Ovo ljekovito povrće je odavno korišteno u kuhinji, ali i u suvremenoj medicini. Prema ayurvedi, cikla ima sposobnost zagrijavanja organizma i upravo zato je idealna za konzumaciju tijekom hladne i duge zime.

Cikla je lako probavljiva namirnica koja je bogata vitaminima, mineralima (kalijem, fosforom, kalcijem, magnezijem, manganom, željezom, bakrom, selenom, jodom i kobaltom) i neprobavljivim vlaknima. Ona je niskokalorična i sadrži vitamine B skupine, folnu kiselinu i vitamin C.

SAVEZNIK U JAČANJU ORGANIZMA

Prepoznatljivu tamno crveno-ljubičastu boju cikla ima zahvaljujući skupini crvenih pigmenata koji se nazivaju betacijanini. Oni su moćni antioksidansi koji pomažu u prevenciji brojnih degenerativnih bolesti. Ovaj pigment se apsorbira u krv i povećava sposobnost prenošenja kisika i do nevjerojatnih 400%.

Iako količina željeza koju sadrži cikla nije jako visoka, njegova kvaliteta je visoka. Željezo pomaže u čišćenju organizma od toksina i izgradnju krvi. Još jedna odlična vijest je da ona potiče rad jetre, a preporučuje se i za normalizaciju probave jer je bogata vlaknima. Brojna su istraživanja pokazala da cikla može sniziti povišeni krvni tlak.

VRIJEDNOST KONZERVIRANE CIKLE

Cikla se može pripremati na razne načine. Možda vam je od bake usađena navika da jedete kiselu ciklu koja se tradicionalno radi s octom i kimom.

Trebamo postaviti pitanje koja je razlika između svježe i konzervirane cikle? Konzerviranjem cikla gubi vitamine no i dalje je vrijedan izvor nutrijenata stoga je korisna i u tom obliku.

Još jedan jednostavan način pripreme je i kuhanje cikle. Sve više popularan i zapravo najzdraviji oblik je i sirova cikla – koju možete jesti uz ribanu mrkvu i bučino ulje.

CIKLA POBJEĐUJE BOLESTI

Alternativna medicina je pokazala da cikla koristi u suzbijanju tumora i liječenju leukemije. Zatim, u borbi protiv malarije, akutnih fibroznih bolesti i gripe u početnom stadiju. Pospješuje rad želuca, crijeva i žuči.

Povoljno utječe na živce i rad mozga. Općepoznati savjet je da ukoliko imate problema sa slabokrvnosti, morate u obroke ubaciti ovu ukusnu namirnicu.

POVEĆAVA IZDRŽLJIVOST PRI VJEŽBANJU

Studija na engleskom sveučilištu Exeter otkrila je da upotreba hrane koja je bogata prirodnim nitratima, kao što je cikla, poboljšava izdržljivost pri vježbanju. Znanstvenici su zaključili da ona poboljšava sposobnost ljudi da vježbaju 16% dulje.

DODATNI SAVJET – ISKORISTITE LIŠĆE CIKLE

Predlažemo da nikako ne bacite lišće cikle. Ono je bogato beta-karotenom, folnom kiselinom, klorofilom, kalijem, vitaminom C i željezom. Od njega možete napraviti kašasti sok ili ga pripremiti kao špinat.