Zdravi snack – kokice pečene na kokosovom ulju
Hrskave, masne, pune ugljikohidrata… Kokice su ultimativna hrana koja potiče osjećaj sreće. Uvriježeno je mišljenje da su kokice nezdravi snack za kojim posežemo kada nam se jede nešto slano. Također, konzumiramo ih kao kasnonoćni obrok, omiljeni snack uz film u kinu ili kao poslasticu uz male ekrane dok gledamo omiljenu seriju.
Novije studije tvrde kako kokice obiluju antioksidansima, čak više nego pojedino voće i povrće. Radi se o cjelovitim žitaricama koje su dobar izvor vlakana. U 100 grama kokica nalazi se 375 kalorija, od toga 4.3 grama masnoća i 74 grama ugljikohidrata. Tu je i 13 grama dijetalnih vlakana te 11 grama proteina. Naravno, ova energetska vrijednost odnosi se na kokice pripremljene bez dodatne masnoće. Ako tome dodamo još suncokretovo ili palmino ulje, energetska vrijednost se penje na čak više od 500 kalorija po obroku. Vrećica od 30 g kokica namijenjenih za pripremu u mikrovalnoj pećnici sadrži više od 10% preporučenog dnevnog unosa soli i zasićenih masti. Slatke ili slane kokice, naravno, povećat će količinu soli i šećera u vašoj prehrani.
Stoga, ćemo u ovom članku objasnit ćemo kako pripremiti zdravu varijantu kokica, kako bi uživali u snacku bez grižnje savjesti te kako ne bi narušili svoju fitness formu. Uz par začina po želji kokice mogu postati nutritivno kvalitetan međuobrok.
Slane kokice s parmezanom i ružmarinom
Vrijeme pripreme: 4-5 minuta
Priprema: U dubokoj tavi ili loncu zagrijte kokosovo ulje, dodajte kukuruz kokičar i pokrijte posudu s aluminijskom folijom kako bi se zrak zadržao u posudi. Pecite kokice cca 4- 5 minuta na jačoj vatri. Povremeno protresite posudu u kojoj se kokice peku kako bi se zrna ravnomjerno rasporedila te kako bi svako zrno “puknulo” i pretvorilo se u kokicu. Kada su kokice gotove, dok su još vruće začinite ih ružmarinom, himalajskom soli i parmezanom. Parmezan će se pod vrućinom rastopiti po kokicama i dati im aromu kao da su pripremljene na maslacu.
Kalorijska vrijednost po obroku od 30 g: 173 kcal
Slatke kokice s proteinom od vanilije i cimetom
Vrijeme pripreme: 4-5 minuta
Priprema: Ponovite postupak pečenja kukuruza kokičara. Ovaj put umjesto slanih začina preko vrućih kokica posipajte whey protein okus vanilija (ili okus po izboru) te cimet. Iako zvuči pomalo neobično, vjerujemo da će vam se ipak svidjeti ova slatka kombinacija.
Kalorijska vrijednost po obroku od 30 g: 203 kcal
Premium
