Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Zdrav i brz obrok: burger od crnog graha

Prestali ste jesti namirnice životinjskog podrijetla, ali želite pojesti dobar burger? Pripremili smo recept u kojem će grah poslužiti kao savršena zamjena za meso. Riječ je o veganskom burgeru koji je bogat vlaknima, proteinima i željezom zahvaljujući odličnoj i nutritivno bogatoj namirnici – crnom grahu.

Preporučujemo da prije pečenja smrznete pljeskavice od graha kako bi zadržale oblik. Možete ih napraviti u većoj količini i držati u zamrzivaču kako biste ih imali u pripremi kada god vam zatreba brza i zdrava večera.

 

Sastojci:

1 limenka crnog graha

½ crvene paprike

½ šalice mladog luka

3 žlice korijandra

3 češnja češnjaka

½ šalice zobenog brašna

¼ šalice svilenog tofua

1 žličica mljevenog kumina

¼ žličice soli

ulje u spreju 

4 integralna peciva

umak po želji 

 

Priprema:

Grah dobro osušite nakon ispiranja. Stavite ga u zdjelu srednje veličine i pritišćite ga vilicom dok ne dobijete gusti pire od graha.

U drugoj zdjeli razradite svileni tofu da dobijete smjesu bez grudica.

U blender ubacite: papriku, mladi luk, korijandar i češnjak te kratko izblenadajte. Dodajte zobeno brašno, tofu, kumin i sol te ponovo izblendajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Izlijte tu smjesu u zdjelu s crnim grahom i sve dobro promiješajte.Od dobivene smjese napravite četiri pljeskavice (radite to s mokrim rukama) i stavite ih u posudu obloženu papirom za pečenje. Prije pečenja posudu s pljeskavicama stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Lagano nasprejajte tavu s uljem i zagrijte na srednje jakoj vatri. Smrznute burgere pecite 6-7 minuta sa svake strane, dok ne poprime zlatno smeđu boju.

Pljeskavicu prelijte umakom po želji i poslužite je u integralnim pecivima uz priloge poput rajčice, zelene salate ili luka.

 

DOBAR TEK! 😊

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se