Zašto odabrati kazein i je li bolji od whey proteina?

Kazein je sporo probavljivi protein koji je bogat aminokiselinama i kalcijem te djeluje katabolički. Radi se o netopivom dijelu mlijeka koji tvori oko 80% mliječnih bjelančevina te je jedan od dva glavna proteina u mlijeku. S obzirom na to da se postupno otpušta u tijelo tijekom dužeg vremenskog razdoblja, može pružiti dugotrajnu opskrbu aminokiselinama, koje su ključne za rast i oporavak mišića. Konzumacijom kazeina može se poboljšati  metabolizam tijekom noći, kada se tijelo obično odmara i regenerira. Smanjuje gubitak mišićne mase te je dobar za mršavljenje jer stvara dugotrajan osjećaj sitosti.

Je li kazein bolji od whey proteina?

Ne mora nužno značiti da je kazein bolji od wheya, ili obrnuto. I jedan i drugi su kvalitetni izvori proteina, ali imaju različita svojstva.

Kazein je poznat i kao noćni protein jer ga je najbolje uzimati prije spavanja kako bi imao vremena polagano oslobađati aminokiseline i potaknuti sintezu proteina, odnosno kako bi se spriječio gubitak mišićne mase u fazi mirovanja. Uz to, zbog sporog probavljanja povećava osjećaj sitosti pa se često koristi i kao zamjena za obrok. Neke studije su pokazale da protein sirutke uzrokuje veći osjećaj punog želuca nego kazein, iako se zbog svojstva duže apsorpcije misli da je to ipak noćni protein.

S druge strane, whey se brzo apsorbira i dostavlja aminokiseline mišićima, što ga čini idealnim za uzimanje nakon treninga za oporavak mišića i povećanje mišićne mase.

Ovisno o tome koji cilj želite postići, i jedan i drugi oblik proteina može biti dobar za vas. Ako želite brz i lako dostupan izvor proteina nakon treninga, whey je bolji izbor. Ako želite spriječiti gubitak mišićne mase tijekom noći, onda bi kazein bio bolja opcija.

Dakle, glavno obilježje noćnog proteina je spora probavljivost, a njegovom konzumacijom u tijelu se osigurava stalni porast razine aminokiselina i na taj se način podržava anabolički proces u tijelu.

Kazein i whey jamče napredak

Iz oba proteina možete izvući maksimum, a kombiniranje sirutke i kazeina pojačat ćete njihov učinak. Konzumacijom wheya osigurat ćete najveći anabolički odjek, dok će kazein hraniti vaše mišiće aminokiselinama tijekom duljeg perioda.

Mit kako korištenje samo kazeina ili whey proteina isključuje jedno drugo, odavno je srušen. Znanstvenici i nutricionisti već dugo vremena istražuju savršenu formulu za najbolje rezultate te se slažu kako kombiniranje kazeina i whey proteina jamči napredak. Uzimanje kazeina u kombinaciji s whey proteinom čini savršenu formulu za izvrsne rezultate.

Moguće nuspojave

Studije su pokazale da je kazein siguran za korištenje kod zdravih ljudi te da ne postoje nikakvi negativni učinci, ali je važno napomenuti da kazein nije pogodan za sve osobe, posebice za one koji su intolerantni na laktozu ili alergični na mlijeko.