Tablični prikaz nutritivnih vrijednosti hrane

Autor: Buildingbody 13 minuta 17.07.2015.

Žitarice i derivati

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Pšenična klica	382	47,7	10,0	25,2	90	8	400	1100	780	–	–	1	2,5	3	1	27
Kukuruzna klica	407	40,0	21,7	13	68	2,2	550	910	770	–	–	1,5	0,3	3	0	16
Ječmena klica	369	46.6	7,6	28.6	284	7.3	227	775	–	–	–	1	–	–	3	14
Zobeno brašno	353	65,0	5,0	12	53	3	130	390	431	2	0,12	0,55	0,12	–	0	3,2
Pšenično brašno	345	69,4	2.1	12,1	41	3.3	–	372	290	2	0,12	0,55	0.12	–	0	3,2
Kukuruzno brašno	359	76,1	2.6	7,8	6	1.8	84	189	300	0.7	–	0.5	0,16	–	0	–
Ječmeno brašno	353	72.3	2.0	11.5	28	2	37	–	–	–	–	0.1	0.1	–	0	–
Rižino brašno	347	70	0.5	7.5	10	0,6	–	–	–	–	–	0,06	0,05	–	0	–
Zobene pahuljice	347	64.4	5.8	13,9	54	4.3	148	404	340	2	–	0.4	0,14	0,58	0	2
Kukuruzno zrno	354	69,0	4,4	9.5	20	3	120	280	340	1	–	0.4	0,1	0,70	0	1,55
Kukuruzne pahuljice	375	84,6	0,4	8,1	10	1.3	17	56	160	660	–	0	0,04	0,1		–
Rižino zrno (neljušteno)	352	77,0	1,4	7.8	45	2	113	302	213	9	0	0,3	0,06	–	0	–
Zrno glazirane riže, sirovo	351	78,2	0,9	7.6	6	0,8	21	158	117	5	–	0,07	0,03	0,15	0	–
Zrno glazirane riže, kuhano	116	25,8	0,3	2.5	4	0,3	–	44	38	2	–	0,02	0,01	–	0	–
Rižine pahuljice	375	87,0	–	6,7	30	1,7	–	–	–	–	0	0,33	0,07	–	0	–
Pecivo (kifle)	263	57,7	0,5	6,8	24	0,55	24	110	115	490	0	0,07	0.04	0,18	0	0,2
Bijeli pšenični kruh	262	57,0	0,7	6,9	22	0,8	27	100	108	493	0	0.07	0,05	0,18	0	0,2
Raženi kruh	241	51,0	1,0	7,0	24	2	39	150	150	–	–	0,2	0,2	–	0	–
Ječmeni kruh	246	52.7	1,0	6,4	22	1,9	7	135	100	220	0	0,16	0.12	0.22	0	–
Crni kruh	257	49.0	2.6	9,3	46	1,2	–	133	150	430	0	0,15	0,1	–	0	–
Dvopek	361	72,5	3,0	8,5	40	–	–	180	–	–	–	–	–	–	0	–
Pšenični griz	353	76,0	0,8	10,3	17	1	–	88	112	1	0	0,09	0.04	–	0	–
Sirovo tijesto	370	76.5	1,4	12,8	22	1,5	35	165	80	5	0	0,09	0,06	–	0	–
Keksi	421	77,0	10.0	5,6		–	–	–	–	–	–	–	–	–		–
Slatkiši – kolači (prosječnu)	282	40.0	10.0	8,0	100	1.6	–	–	–	–	0,03	0.16	0,22	–		–
Torta s jabukama	252	39.5	2.1	7	0.4	–	24	–	–	0,1	0,03	0,02	–	–		–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Meso

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Goveđe meso polumasno	252	0.5	16.9	18,2	6	2.8	19	177	324	70	0,02	0,1	1,18	0,4	1	0,45
Goveđi but	191	12.5	19.5	11	2,9	–	180	400	68	–	0,08	0,17	0,5	–		–
Goveđi loj	771	0	85	1.5	–	–	–	–	–	–	0,3	–	–	–		–
Govedina u konzervi	223	0	13.5	25,2	25	4,2	111	85	1300	0	0,02	0,2	–	0		–
Konjsko meso	110	0,9	2,3	21.4	12	2,7	20	175	150	20	–	0.06	0.11	–	2	–
Ovčje meso polumasno	2.37	0	18.7	17	10	2,5	24	170	300	80	0,03	0,2	0,21	0,3	1	–
Ovčji kotleti	348	0	32	14,6	9	2,5	–	154	345	90	–	0,13	0,18	0,33	–	0.7
Ovčja plećka	289	0	25	16	10	2,5	–	144	–	–	–	–	–	–		–
Ovčji but	230	0	17,5	18	10	2,7	–	202	380	78	–	0,16	0.22	0,32		–
Ovčji loj	798	0	88	5,01	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–		–
Teleće meso polumasno	180	0	11,2	19,6	11	0,22	22	200	300	50	0.02	0,15	0.25	0,4	0	0,9
Teleća koljenica	185	0	12	19,1	11	2,9	–	206	320	48	–	0,18	0.28	–		–
Teleći kotleti	163	0	9,5	19,3	11	2,9	–	200	301	60	–	0,14	0.26	0,43	0	–
Janjeće meso	280	0	24	16	10	1.8	24	150	265	90	–	0,2	0.25	0,2	0	–
Janjeći kotleti	330	0	30	15	10	2	–	140	–	–	–	0,2	U 14	–	0	–
Svinjsko meso polumasno	291	0	25,2	16	y	2 4	20	180	320	76	0	0,8	0.19	0,5	2	–
Svinjski kare	330	0	30	15	9	2.4	–	1 50	–	–	0	0,8	0,2	–		–
Svinjski kotleti	334	0	30,3	15,1	8	2,2	–	157	358	62	0	0,8	0,19	0,48	0	0,7
Svinjska pečenka	291	0	25.2	16	9	2,2	–	152	–	–	0	0,9	0.19	–	0	–
Sirova dimljena šunka	385	0,3	35	17	10	2.5	20	136	248	2530	0	0,75	0,19	0,4	0	0.44
Polumasna slanina	622		65	9,1	13	0,8	15	108	225	1770	0	0.44	0,16	0.35	0	0,5
Svinjska jetrica	129	1,6	4,8	19,8	10	16	20	333	340	77	4.26	0,43	2,85	0,85	27	0,96
Svinjska mast	892	0	99	–	1	0.1	–	3	0,2	0,3	0	0	0	–	0	2
Kuhana mesnata slanina	575	1	53	23.5	19	3,1	–	265	395	24 30	0	0,48	0,3	–	0	–
Meso domaćeg zeca	154	0	8	20.4	18	2,4	–	210	–	40	0,01	0,04	0,18	0.6	0	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Suhomesnati proizvodi

Minerali (mg)

Vitamini (mg)

Namirnice

Kalorija

UH(g)

M(g)

P(g)

Kalcij

Željezo

Magnezij

Fosfor

Kalij

Natrij

Pržene kobasice

320

0,8

24,6

–

Pržene debrecinke

484

10,7

–

150

–

Hladetina

239

–

Kuhana slana šunka

264

20,6

19.5

2,7

–

348

876

0,54

0,26

–

Mortadela

265

–

Jetrena pašteta

454

–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Divljač s dlakom

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Jelen	119	0.6	4	20	10	2	9	240	320	70	–	–	–	–	–	–
Srna	118	0	3,6	21,4	19	5	29	183	330	70	0	0,37	0,28	–	0	–
Šumski zec	133	0	5	22		–	–	–	–	–	0,05	0,06	–	–		–
Poljski zec	99	0.2	0.9	22,3	12	3.1	–	157	–	–	0	0,09	0,19	–		–
Divlja svinja	104	0 -1	2	21		–	–	–	–	–	–	–	–	–		–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Perad

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Domaća patka	322	0	28.5	16	15	1.8	15	188	285	85	–	0.1	0,24	–	8	–
Pačje meso bez masnoće	198	0	12.2	22	10	2	15	200	285	85	0,1	0.3	–	8		–
Pura	245	0,4	18,1	20,1	25	3,8	–	320	340	66	–	0,3	0,14	–	8	–
Guska	358	0	32,5	16,2	13	1,9	–	184	420	85	–	0,13	0,22	0,6		–
Guščja jetrica	180	5,5	10	17	10	–	–	180	230	140	–	0,02	–	–	0,9	–
Pile	145	0	6,8	20,8	12	1,8	35	200	356	80	0,01	0,1	0,2	0,5	2,5	0.25
Pileća jetrica	135	2,6	4	22.1	16	7,4	13	240	179	85	9,66	0,4	2,5	–	35	–
Kokoš	297	0	25	18	13	1,5	–	200	–	–	–	0.08	0,16	0	0	–

Pernata divljač

Minerali (mg)

Vitamini (mg)

Namirnice

Kalorija

UH(g)

M(g)

P(g)

Kalcij

Željezo

Magnezij

Fosfor

Kalij

Natrij

Divlja patka

126

0,5

–

Fazan

108

0,5

–

Trčka

115

0.5

1,4

–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Morske ribe

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Sardina (cijela u konzervi bez ulja)	207	1.2	11	25,7	386	2,7	–	586	397	505	0,08	0,02	0.17	0,28	0	–
Sardina (svježa)	174	0	10	21	288	1,2	–	490	–	–	0,01	–	0,4	–	2,5	–
Oslić	86	0	2	17	54	1	20	180	274	89	–	0,08	0,01	–	1	–
Orada	77	0	1	17	53	0.9	–	350	–	–	–	–	–	–	–	–
Barbun	99	0	3	18	95	–	31	180	250	100	–	–	–	–	–	–
Bakalar (svježi)	69	0	0,4	16,3	11	0.5	28	189	339	86	0	0,06	0.09	0,2	2	–
Sleđ (svježi)	239	0	18,8	17.3	57	1.1	26	240	317	118	0.04	0.06	0,24	0,45	0.5	–
Sleđ (marinirani)	204	1,1	1,4	18,3	30	0,9	9	150	285	1000	0,05	–	0,08	0,15	–	–
Sled (dimljeni)	205	0	12,9	22,2	66	1.4	–	254	285	720	0,01	0,04	0,28	0,35	–	–
Srdela	167	0,6	9	20	18	0,9	–	182	–	–	0,15	0.06	0,5	–	–	–
Skuša	183	0	12	18,7	5	1	33	230	350	140	0.05	0,15	0,35	0.7	0	1.6
Raža	89	0	1	20	20	1	25	240	240	75	–	–	–	–	–	–
List i iverak	65	0	0.5	14,9	30	0,8	31	195	330	70	0,01	0,22	0,21	0.25	–	–
Tuna (svježa)	225	0	13	27	5	1.5	–	–	–	–	0.3	0,05	0,11	–	–	–
Tuna u konzervi	284	0	20.9	23 8	7	1,2	–	294	343	360	0,3	0,05	0,06	0,25	0	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Slatkovodne ribe

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Krkuša	63	0	1,5	12	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Jesetra	125	0	5	20	40	1,8	18	260	230	100	–	–	–	–	–	–
Mladica	76	0	0,4	18	20	1,1	25	200	300	65	–	0,2	–	–	–	–
Jegulja (svježa)	282	0	25,6	12,7	18	0,7	18	168	240	70	0,6	0,15	0.35	0,28	1.6	–
Jegulja (dimljena)	328	0,8	27,8	18,6	95	0.7	50	211	235	800	0,75	0,14	0.37	0,15	–	–
Štuka	89	–	1.2	18,2	20	0,7	30	200	300	70	–	0.15	0,7	–	–	0,2
Šaran	149	0	7.1	18,9	34	1	20	230	280	50	0,09	0,09	0.04	–	–	–
Crvenperka	112	0	4	19	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Grgeč	97	0	2,4	18,7	34	1	25	210	250	70	0,01	0,08	0,12	–	–	–
Losos (svježi)	202	0	13,6	19,9	24	0,8	30	270	390	50	0.07	0,17	0,17	0 98	1	–
Losos u konzervi	168	0	9.6	20,2	67	1.3	30	228	330	550	0,07	0,03	0,18	0.45	0	–
Pastrva	96	0	2,1	19,2	20	1	25	220	410	40	0,05	0,09	0.15	–	–	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Školjke, rakovi i sl.

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Kuhana školjka	47	1	0,3	10	125	20	50	204	43	–	–	–	–	–	–	–
Riječni rak (svježi)	99	1,3	2,9	16,9	45	0,9	48	182	110	400	–	0,05	0,06	0,35	0	–
Riječni rak u konzervi	101	1,3	3	17	30	0,9	–	180	–	1000	–	0.05	0,15	–	–	–
Morski rak (kuhan)	96	0.3	2,2	18,7	200	2	40	300	260	1400	0,01	0,01	0.05	0.13	2	–
Morski rak u konzervi	85	0,3	0,9	18,7	60	1,8	–	152	220	1400	0,02	0,01	0,03	0.11	0	–
Puž	76	2	0,8	15	170	3,5	250	–	–	–	–	–	–	–	15	–
Žablji bataci	69	0	0.3	16,4	18	1,1	23	147	308	55	–	0,14	0,25	–	5	–
Jastog (svježi)	84	0,5	1,9	16,2	61	0,6	22	200	260	300	–	0,15	0,13	–	5	–
Jastog u konzervi	87	0,4	1.3	18,4	65	0,8	–	190	–	–	–	0.16	0,14	–	4	–
Kornjača	66	4,8	1.2	9	94	5,6	42	142	198	290	0.1	0,18	0.23	0,11	0	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Mlijeko

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Majčino mlijeko	76	7,7	4,5	1.1	34	0,05	3,5	14	11	17	0.06	0.04	0.04	0,02	5	0,24
Kravlje mlijeko, neobrano, nekuhano (svježe)	67	4,7	3,8	3,3	137	0,05	13	91	143	77	0.03	0,04	0.16	0,05	1	0,06
Kravlje mlijeko, obrano	35	5	0,1	3.5	130	0.1	14	95	200	65	–	0,04	0.16	0,05	1	–
Kravlje mlijeko kondenzirano, nezaslađeno	149	10.4	8,6	7.5	243	0,2	–	195	260	95	0,11	0,06	0,36	0,03	1,5	–
Kravlje mlijeko kondenzirano, zaslađeno	337	53,9	9,4	9,1	273	0.2	–	230	340	140	0,11	0,1	0,39	0,06	3	–
Kravlje mlijeko u prahu, punomasno zaslađeno	428	60	12	20	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Ovčje mlijeko	103	4,3	7	5,5	210	0,08	15	142	190	60	0,06	0,07	0,5	0.3	3	–
Kozje mlijeko	74	4.7	4.4	3,8	137	0,1	17	100	165	50	0,04	0.05	0,12	0.03	2	–
Kobilje mlijeko	48	6	1,6	2,2	100	–	15	58	80	15	0,02	0.03	0.02	0.03	10	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Fermentirana mlijeka, vrhnje i ostalo

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Kiselo vrhnje s 35% masnoće	300	4	30,1	99	0,1	–	75	60	210	15	0.33	0,3	0.14	–	1	–
Mlaćenica	35	4	0.5	3 5	103	0,1	15	93	145	58	0,01	0,04	0,18	0,04	1	0,05
Tučeno slatko vrhnje	316	3.1	32.7	2.3	77	0.05	–	62	67	39	0.15	0,33	0.25	0,14	1	–
Kefir	44	2,7	2	3,8	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Jogurt	72	4.5	3.8	4.8	150	0.2	–	135	190	62	0.04	0,05	0.03	0,03	2	–
Svježi bijeli sir	118	4	7,5	8.5	160	–	–	90	–	–	–	0,02	0.3	–	1,5	–
Maslac	735	0,7	81	0,6	16	0,19	1	16	23	10	0.99	0	0.01	0,15	–	2,6

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Fermentirani sirevi

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Brie	263	1.6	20,9	17	185	–	–	190	–	–	–	–	–	–	–	–
Camembert	305	2,9	23,9	19.4	268	0,5	18	186	125	1100	0,31	0,05	0,45	0,25	0	–
Kozji sir (prosječan)	320	15	20	20	190	–	–	190	–	–	0.04	0.03	0,6	–	–	–
Ementalac	407	2,5	31,8	27,7	1130	0,9	55	860	100	620	0,44	0,05	0,33	0.09	0,5	0,35
Nizozemski sir	353	3	25	39	780	–	–	330	–	–	0,5	–	–	–	0	–
Parmezan	392	2,5	25.5	38	1265	0,4	50	820	150	755	0,32	0,2	0,73	–	0	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Jaja peradi

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Kokošje jaje cijelo od 48 g	76	0.3	5,5	6.2	30	1,4	6	105	69	66	0,17	0,06	0,17	0,13	0	1
Kokošje jaje cijelo od 100 g	162	0,6	11,5	12,8	54	2.7	11	208	138	130	0,34	0.12	0,34	0.26	0	2
Žumanjak kokošjeg jajeta od 100 g	362	0,6	32,4	16,8	145	7.6	18	580	120	60	0,98	0.3	0,5	0,24	0	–
Bjelanjak kokošjeg jajeta od 100 g	49	0,8	0,2	10,9	10	0.2	11	15	149	176	0	0,02	0.23	0.22	0,3	–
Kokošje jaje u prahu	580	2,3	42,7	–	191	9,3	40	750	417	487	1.34	0,35	1.23	0,08	0	–
Pačje jaje od 100 g	102	0.5	8	7	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Purje jaje od 100 g	172	1,7	12.5	13	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Gusje jaje od 100 g	175	0,3	136	14	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Povrće i prerađevine od povrća

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Češnjak (glavica)	138	28.1	0.15	6	38	1.4	36	134	515	32	0	0,2	0,08	–	14	–
Morska alga (suha)	239	42	2.5	12	4000	600	2500	1000	7500	5000	–	–	–	–	–	–
Artičoka (jestivi dio)	34	5.6	0.15	2,4	45	1.5	–	94	430	43	0.06	0,13	0,02	–	7	–
Plavi patlidžan (sirovi)	22	2.9	0.3	1.9	18	0.9	–	43	104	355	0,18	0,06	0.09	0.3	15	–
Blitva	27	5,1	0.2	1,2	13	0.45	11	26	205	3	0.01	0.4	0,05	–	5	–
Cikla (sirova)	33	5.6	0.4	1,6	110	0.3	65	29	550	145	2	0,03	0,09	–	34	–
Cikla (kuhana)	41	8.4	0,15	1,5	29	1	23	43	300	77	0,01	0.03	0,04	0.05	10	0.2
Mrkva (sirova)	42	8.5	0,15	1,5	23	0.8	–	31	–	48	–	0,02	0,05	–	6	–
Mrkva (kuhana)	41	8.5	0,2	1.1	39	0.8	18	37	305	50	–	0.06	0,06	0,12	8	0.45
Mrkva (kuhana, u konzervi)	31	6	U 5	0,6	26	0.6	5	25	110	280	5	0,03	0,02	0.04	3	–
Celer (sirovi)	21	3.4	0.2	1,3	55	0.5	25	40	291	98	–	0,05	0,04	–	7	2.6
Celer (kuhani, u konzervi)	22	3.7	0,2	1.3	47	0.5	–	40	–	–	–	0.04	0,04	–	4	–
Gljive uzgajane, svježe	29	4.4	0.24	–	12	1	13	120	460	6	0	0,21	0.44	0.05	4	0.83
Gljive uzgajane (u konzervi)	22	3	0.2	2	7	0.6	–	90	–	–	–	0,02	0.25	–	2	–
Vrganji	39	5.6	0.4	2,8	9	1	–	15	–	6	0	0.03	0,37	–	2.5	0.63
Gljiva lisičarka	22	2.8	0.5	1,5	8	–	–	44	507	3	0	0.02	0.23	–	6	0.06
Kupus (snovi)	27	4.8	0.2	1,4	55	0.5	25	32	260	13	0,02	0.05	0,04	0.15	50	0.7
Kelj pupčar (sirovi)	54	7,8	0.6	4,3	29	1.3	25	69	420	11	0,12	0.09	0.16	0.13	80	2.5
Kelj pupčar (kuhani)	38	5,7	0,2	3.3	120	1.3	–	–	–	–	–	–	–	–	1	0.8
Zelje	35	3.9	0.2	1,1	36	0.5	–	18	140	650	0,01	0.03	0,06	–	16	–
Cvjetača (sirova)	30	4.5	0.2	2,4	22	1.1	12	72	350	20	0,03	0.13	0,11	0.2	72	–
Cvjetača (kuhana)	32	4.2	0.2	3,3	130	1.3	24	76	400	15	0,45	0.1	0,21	0.17	118	–
Luk vlasac (sirovi)	33	6	0.2	1,7	44	0.5	18	31	284	18	0,02	0.08	0.05	0.15	60	0,2
Bundeva	33	6.6	0.2	1	78	0.9	32	28	190	5	1,74	0.09	0.11	–	30	–
Krastavac	31	6	0.2	1,3	21	0.8	10	30	400	3	–	0,05	0.05	0.11	10	–
Špinat (sirovi)	13	2.2	0.1	0,7	10	3.1	9	21	140	8	0,09	0.04	0,05	0.04	8	–
Špinat (kuhani)	24	2.9	0 3	2.3	94	3.5	56	55	580	80	2,83	0,16	0,27	0.2	50	–
Grah bijeli	25	3	0.4	2,3	80	1.6	–	33	260	320	2,04	0,02	0,1	0.06	14	–
Mahune zelene, sirove	331	58,8	1,6	20,2	122	6.4	140	415	1160	20	0,2	0.58	0,2	0.28	2	4
Mahune zelene (kuhane, u konzervi)	39	6,7	0,2	2,4	44	1	26	44	258	2	0.19	0.07	0,11	0.16	19	2,5
Zelena salata	23	4.2	0.1	1,2	32	1.7	16	23	120	236	0,15	0.04	0,05	0.4	5	–
Leća (suha)	18	2.6	0,2	1.3	26	0.6	12	28	220	14	0.16	0,07	0,1	0.14	9	0,6
Kukuruz (sirovi)	21	2.6	0.3	1.8	30	–	13	49	421	4	2	0.06	0,08	0.2	18	–
Dinja	340	82	0,6	1.5	12	1	–	12	–	–	–	0.16	0,25	–	–	–
Rotkvica (sirova)	21	3.9	0.1	1.1	37	1.1	14	31	270	15	0,01	0.06	0.03	0,1	21	–
Bijela repa, korijen (sirova)	26	5.3	0.2	0,7	13	0.3	15	15	190	0 3	0,18	0.03	0,05	0,03	8	–
Crveni luk (sirovi)	33	6,5	0,2	1,1	50	0.5	9	34	255	49	0	0,05	0,07	0,11	28	0.02
Crveni luk (suhi)	47	9,8	0,2	1.4	32	0,5	12	44	155	9	0,02	0.04	0,06	0,1	20	0.26
Crveni mladi luk	355	75.4	1,1	10,8	158	3.3	–	253	–	–	0,04	0.25	0.18	–	36	–
Slatki krumpir (sirovi)	25	2,6	0,5	2,6	40	–	45	44	400	20	–	0.08	–	–	120	–
Peršin (sirovi)	116	26	0,5	1,8	34	0.8	19	55	460	9	2.31	0,09	0.05	0.32	22	4
Peršin (suhi)	55	7.6	1	3,7	195	7.7	41	82	840	29	2,47	0.11	0.29	0.2	197	–
Paprika crvena	–	–	–	–	1385	15	–	380	–	–	–	–	0 4	0.12	40	–
Paprika zelena	93	15	2,5	2,5	35	0.7	–	–	–	–	–	0,08	0,08	–	100	–
Poriluk (sirovi)	48	7.5	0,7	2.7	170	3,1	35	60	438	76	–	0.19	0,14	–	30	–
Grah (suhi)	43	7,9	0,3	2	60	1	18	50	300	28	0.02	0,06	0.04	–	19	–
Grašak (kuhani, u konzervi)	66	11,7	0,4	3,7	24	1.8	25	67	201	260	0,2	0.11	0,1	0.05	12	0.4
Krumpir (sirovi)	85	18,9	0,1	2	14	0,9	28	58	450	4	0.01	0.11	0,04	0,2	30	0,06
Krumpir (pečen u pećnici)	97	22	0,1	2	13	0.7	–	58	–	–	–	0,1	0,05	0,15	10	–
Krumpir (kuhani, oljušten)	85	19	0,1	2	11	0,6	–	56	–	–	–	0.09	0.03	–	10	–
Krumpir (prženi)	399	52	19	5	30	1.6	–	150	–	–	1.02	0,2	0.09	–	11	–
Krumpir (čips)	557	49	37,1	6.7	30	1.9	48	152	620	340	0.02	0.18	0.11	–	11	–
Hren (sirovi)	70	13,6	0,3	3	108	2	35	70	530	15	0.01	0,06	0.11	0.18	100	–
Soja, klica	57	5	1,4	6	50	1.2	–	65	–	–	–	0,23	0,2	–	10	–
Soja. cijele sjemenke sušene	423	29,9	18,1	35	254	8	238	583	1865	4	0.03	1	0,36	0.57	0	8,5
Soja, sjemenke fermentirane	154	1,1	9	17	100	3.9	–	–	–	–	–	0,09	0,2	0	0	0
Rajčica (sirova)	22	3,7	0,3	1	11	0.6	11	27	274	3	0.33	0,08	0,04	0,15	30	0,27
Rajčica (kuhana, u konzervi)	22	3,9	0,2	1	11	0.6	11	27	130	130	0.32	0,05	0,03	0.07	15	–
Pire od rajčice u konzervi	43	8	0,5	1.6	35	1.1	–	36	1160	590	0,36	0.09	0,06	0.18	10	–
Sok od rajčice, posoljen	21	3,8	0.2	1	7	0.4	9	15	250	230	0.32	0.05	0,03	0.19	16	–
Rajčica (suha)	376	76	3.2	10.8	120	4.5	–	29	–	–	–	0.6	0,4	1,15	100	–
Suncokret, sjemenka	575	20	43	27	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Voće i prerađevine od voća

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Marelica (svježa)	50	11,2	0,2	0,8	126	1	14	23	370	0.8	0,84	0.04	0,09	0,7	8	–
Marelica (suha)	277	63,4	0,4	4,6	83	3,5	62	119	1650	18	2.23	0.01	0.16	–	10	–
Marelica, kompot, u konzervi	88	21	0,1	0.6	9	0.6	7	15	250	2	0,41	0,02	0,02	0,05	4	–
Borovnica (svježa)	35	705	0,4	0,2	14	0.7	7	11	80	1	0,01	0.02	0.02	–	14	–
Borovnica, kompot u konzervi	126	30	0,5	0,3	12	0.5	5	9	40	2	0,01	0.01	0.02	–	4	–
Badem (suhi)	634	17	54	20	254	4.4	253	473	745	0	0,02	0.25	0,67	0.1	0	15
Ananas (svježi)	51	11.9	0.2	0,4	14	0.5	14	11	230	1	0,04	0.08	0,03	0,8	26	–
Ananas (sok u konzervi)	51	12	0,1	0.3	15	0.4	13	8	140	1.2	0,03	0.05	0.02	0.1	12	–
Kikiriki (suhi)	547	23,6	40	23	68	2.3	–	420		–	–	–	–	–	–	–
Kikiriki (prženi)	596	22,6	44,2	26,9	74	1.9	178	393 690		3	0,11	0.3	0,13	0.3	0	–
Kompot od raznog voća, u konzervi	78	18,2	0,3	0,4	9	0,4	8	12	160	5	0,05	0,01	0,01	–	2	–
Dunja (svježa)	44	9,8	0,3	0,4	14	0,4	6	19	203	3	0,01	0,03	0.02	–	15	–
Datulja (svježa)	307	73	0,6	2,2	71	2,1	63	50	650	1	0,02	0,09	0,05	0,1	0	–
Datulja, suha u šećeru	316	75,4	0,6	2,2	72	2.1	65	60	790	1	0,02	0,09	0.1	0,1	0	–
Smokva (svježa)	74	16,6	0,3	1,1	46	1,2	21	31	238	3	0,02	0.08	0,07	0,13	3	–
Smokva (suha)	276	62.3	1,1	4,1	178	3.5	77	116	882	26	0.03	0.16	0,12	0,32	0	–
Jagoda (svježa)	36	7	0,5	0,7	29	0.08	12	27	148	2	0,02	0,03	0,06	0,04	60	–
Jagoda, kompot u konzervi	113	27,3	0,2	0.5	–	–	–	–	–	1	–	–	–	–	–	–
Jagoda (džem)	276	68	0.1	0,6	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Malina (svježa)	44	8.6	0,5	1,1	45	0.9	22	34	184	3	0,05	0,03	0,07	0,09	20	–
Malina, džem u konzervi	119	28	0,5	0,6	–	–	13	–	92	1	–	–	–	–	–	–
Malina (svježi sok)	40	9.5	0	0.3	29	0,9	18	14	140	6	0.04	0,02	–	–	20	–
Mogranj, pitomi šipak (svježi)	32	/ 4	0 1	0,3	11	0,6	–	100	–	–	–	0.02	0,02	–	4	–
Ribizli, crveni i bijeli	48	9,8	0.4	1.1	36	0,8	15	33	278	2	0,04	0.06	0,02	0,05	36	–
Ogrozd (svježi)	33	6,4	0.4	0.9	32	0,5	9	31	200	2	0,09	0.1	0,03	0.02	28	–
Lješnjak (suhi)	657	14.8	60,5	13.3	225	4,5	150	310	610	3	0,03	0.55	0,35	–	4	–
Orah (suhi)	667	14,3	62.2	15	82	2,1	134	390	525	4	0,01	0,4	0,17	1	3	–
Maslina zelena (svježa)	216	8	20	0.8	105	2	2	15	1525	128	0,09	0,03	0,08	–	–	–
Maslina crna (svježa)	156	3,5	15	1.6	85	1,6	–	18	–	–	0,09	–	–	–	–	–
Maslina (posoljena)	132	3,9	12,3	1.2	74	1,6	17	17	73	2400	0,09	0,03	0,07	0,02	0	–
Naranča (svježa)	45	9,8	0,2	1	31	0,43	10	26	180	1	0,06	0.09	0,03	0,03	6C	0,23
Naranča (svježi sok)	49	11,4	0,1	0.6	19	0.3	10	16	–	–	–	–	–	–	15	–
Grejpfrut (svježi)	41	9,2	0,2	0.6	19	0,3	11	18	194	2	0	0,06	0,04	0,02	40	0,25
Grejpfrut (svježi sok)	41	9,5	0,1	0,5	9	0,3	8	13	140	2	0	0.04	0.02	0,01	45	–
Grejpfrut, kompot u kriškama, u konzervi	79	18,8	0,1	0,6	13	0,3	–	14	–	2	0	0.03	0,02	–	30	–
Grejpfrut, sok u konzervi	43	9,8	0,1	0.5	12	0.5	–	12	–	–	–	0,02	0.01	–	33	–
Breskva (svježa)	50	11,6	0,1	0,6	8	0,5	11	22	195	1	0,27	0,03	0,05	0,02	8	–
Kruška (svježa)	62	14	0,4	0,5	13	0.4	8	17	130	3	0,01	0,02	0.04	0,02	5	–
Kruška, kompot u konzervi	73	17,6	0.1	0,3	6	0,2	6	9	50	2	0	0,01	0.02	0	2	0
Kruška (suha)	268	62,5	1,2	1,7	40	1.8	30	40	580	13	–	–	–	–	–	–
Jabuka (svježa)	57	13	0.4	0,3	6	0.35	5	10	118	1	0,03	0,04	0,02	0,09	9	0.72
Jabuka, ušećerena u konzervi	53	13	0	0,1	6	0,5Â Â \|		10	100	2	–	0.02	0,03	0,03	3	–
Šljiva (svježa)	50	11,2	0,2	0,8	16	0,5	10	20	210	25	0,11	0,08	0,05	5	–	–
Šljiva ušećerena u konzervi	84	20,3	0,1	0,4	8	1,1	–	12	110	18	0,07	0,03	0.03	0,03	1	–
Grožđe (svježe)	77	16,6	0,7	0,9	19	0,45	9	21	224	2	0,03	0,05	0.02	0,09	5	–
Grožđe (svježi sok)	74	18,1	0	0,4	10	0,3	7	10	114	1	–	0,04	0,05	0,05	3	–
Grožđe (suho)	268	69,7	0,9	2,6	60	3.3	39	137	725	27	0.02	0,15	0,08	0,3	–	–
Rabarbara (svježa)	29	3.8	0,1	0,5	51	0,5	16	25	280	2	–	0.02	–	–	15	–
Marmelada od rabarbare	147	36	0.1	0.4	41	0,4	–	20	–	–	–	0.1	–	–	6	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Masne tvari

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Maslac, neposoljen (svježi)	735	0.7	81	0,6	16	0,19	1	16	23	10	0,99	0	0,01	0.15	0	2,6
Kakao – maslac	886	0	98	1	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Životinjske masti (prosječna vrijednost goveđe, ovčje i svinjske masti)	821	0	90.7	1	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Biljno ulje (prosječno)	900	0	99.9	0	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Maslinovo ulje	900	0	99.9	0	0,5	0,08	–	–	–	0,1	0	0	–	0	–	–
Margarin (prosječno)	754	0,4	83.5	0	–	0,08	–	–	–	0,1	0	0	0	–	0	–
Majoneza (kupovna)	408	13	39,5	0	12	0	–	–	–	–	0,06	0	0	–	0	–
Majoneza (domaća)	729	3	79	1,5	20	1	–	–	40	650	0,06	0,04	0,05	–	0	–

Vrijednosti u tablicama odnose se na 100 g jestive tvari i sirove namirnice

Šećeri i derivati

					Minerali (mg)						Vitamini (mg)
Namirnice	Kalorija	UH(g)	M(g)	P(g)	Kalcij	Željezo	Magnezij	Fosfor	Kalij	Natrij	A	B1	B2	B6	C	E
Bomboni (prosječno)	381	94	0,1	0,8	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Kakao u prahu	484	39	27,3	20,4	107	12,3	410	705	1600	55	0,01	0.11	0.25	–	0	–
Karamele	428	77,8	11,8	2,5	126	2.3	–	90	–	–	0,05	0,02	0,14	–	–	–
Čokolada za miješanje	526	62,1	29,9	2	63	2,8	107	287	362	19	0,01	0,03	0.15	–	0	–
Mliječna čokolada	550	55,6	33,7	6	216	4	58	283	419	86	0,05	0,1	0.38	–	0	–
Džemovi (prosječno)	284	70,1	0,2	0,3	15	0,2	10	12	112	14	0.01	0,2	0.02	–	0,4	–
Želei (prosječno)	261	65	0	0,2	10	0,2	–	10	–	–	–	0,2	0.02	–	–	–
Melasa	249	60	0,1	2	262	6,4	80	60	1350	40	–	0,04	0 08	0,27	0	–
Prirodni pčelinji med	312	77,2	0,1	0,4	5	0,7	5	16	15	5	0	0	Â 0,05	0,03	3	–
Sirupi	296	74	0	0	45	4	–	16	4	65	0	0	0.01	–	0	–
Nerafinirani šećer	384	96	0	0	76	2,6	–	37	230	24	0	0	0	0	0	0
Bijeli rafinirani šećer	398	99,5	0	0	20	0,04	0	0	0	0,3	–	–	–	–	–	–