Što se krije u chia sjemenkama?

Chia sjemenke u posljednje su vrijeme postale  izuzetno popularne. I dok su se prije nekoliko godina mogle pronaći isključivo u specijaliziranim trgovinama zdravom hranom, sada ih možemo kupiti u svakoj većoj trgovini.  Također, sastavni su dio mnogih zdravih grickalica i energetskih pločica. Razlog tome su brojni benefiti koje krije redovita konzumacija ovih malih crnih sjemenki. Za vas smo pripremili 6 razloga koji će vas uvjeriti da chia sjemenke uključite u svoju prehranu već danas.

1. Bogate su dobrim nutrijentima

Osim bogatstva zdravih masti, proteina i vlakana, jedno serviranje chia sjemenki sadrži i 20% preporučenog dnevnog unosa kalcija.  Kalcij je neophodan za zdrave kosti, rad mišića, živaca, krvnih žila, enzima i hormona. Također igra ulogu u zgrušavanju krvi, krvnom tlaku, održavanju normalnog srčanog ritma i radu mozga. Uz to, osigurat ćete si i 1/3 dnevnog unosa magnezija, mangana i fosfora. Magnezij pridonosi boljem raspoloženju i snu, dok mangan igra ulogu u proizvodnji kolagena i promiče zdravlje kože i kostiju. Fosfor pomaže oblikovati stanične strukture i zajedno s kalcijem održava zdravlje kostiju. Od važnih nutrijenata treba spomenuti i vitamine B skupine, kalij i cink. Vitamini B skupine sudjeluju u proizvodnji energije; kalij pomaže u održavanju rada srca, krvnog tlaka i mišićnih kontrakcija, a cink je potreban za mnoge imunološke funkcije.

2. Sadrže puno vlakana

Od 12 g ugljikohidrata u jednom serviranju chia sjemenki, 10 g dolazi iz vlakana. To je čak 40% preporučenog dnevnog unosa vlakana. Osim što su dobre za probavu, chia sjemenke pomažu u održavanju zdravih crijevnih bakterija povezanih s imunološkim sustavom. Vlakna također štite od bolesti srca, snižavaju kolesterol, trigliceride, snižavaju krvni tlak i inhibiraju stvaranje krvnih ugrušaka.

3. Sadrže zdrave masti

Chia sjemenke bogate su omega-3 masnim kiselinama; osobito alfa-linolenskom kiselinom (ALA), koja ima protuupalno djelovanje i potiče bolju cirkulaciju. Protuupalni učinak također pridonosi zdravlju kože i igra ulogu u zdravlju srca.

4. Dobar su izvor antioksidansa

Antioksidansi nas štite od oksidativnog stresa. Riječ je o disbalansu između proizvodnje slobodnih radikala i sposobnosti organizma da spriječi njihove štetne učinke. Ova zaštita sprječava preuranjeno starenje i štiti mozak jer oksidativni stres može uzrokovati oboljenja poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

5. Doprinose zdravlju kostiju

Kao što smo ranije spomenuli, ove male sjemenke sadrže nekoliko nutrijenata povezanih sa zdravljem kostiju, uključujući kalcij, magnezij, fosfor i mangan. Kombinacija ovih nutrijenata i redovitog vježbanja čuva gustoću kostiju. Chia sjemenke također su dobar izvor kalcija za sve one koji zbog intolerancije na laktozu izbjegavaju mliječne proizvode.

6. Pomažu u regulaciji razine šećera u krvi

Chia sjemenke pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi i poboljšavaju osjetljivost na inzulin, što rezultira dugotrajnijom energijom. U jednoj studiji uspoređujući chia sjemenke i sjemenke lana, otkriveno je da i lan i chia uzrokuju snižavanje razine šećera u krvi, ali chia sjemenke imale su veću sposobnost pretvaranja glukoze u ugljikohidrate, što je rezultiralo dugotrajnijim osjećajem sitosti. To u konačnici dovodi do smanjenja apetita i želje za hranom, tako da su odličan odabir za sve koji su u procesu mršavljenja.