OMEGA-3 MAŠČOBNE KISLINE

Zadnje čase raziskovalci vse več časa posvečajo raziskavam na področju esencialnih kislin, kot sta omega-3 in omega-6. Da je neko živilo esencialno, pomeni da ga naše telo ne more sintetizirati samo ampak ga moremo zaužiti s hrano. Razlika med samima molekulama omega-3 in omega-6 je zelo majhna, gre zgolj za razliko v poziciji dvojne vezi. Vendar že tako majhna sprememba povsem spremeni njihovo funkcijo v telesu. Omega-3 je eden najpogostejših prehranskih dopolnil v zadnjem času.  Če se sprašuješ zakaj ljudje množično posegajo po teh maščobnih kislinah, ter kakšne vse prednosti prenašajo smo vam pripravili odgovor.

KAJ SO OMEGA-3 MAŠČOBNE KISLINE

Omenjene maščobne kisline so esencialne in zelo pomembne za naše zdravje, vendar pa je zelo pomembno razmerje. Dandanes zaužijemo veliko premalo omega-3 maščobnih kislin. Idealno razmerje je 1:1, vendar je to razmerje višje prav zaradi velikega vnosa omega-6 maščobnih kislin. Ne smemo narobe razumeti, da so te za nas kakorkoli škodljive, saj so prav tako esencialne in izjemno pomembne. Morali bi le malenkost znižati njihov vnos in dodati še dovolj omega 3 maščobnih kislin.

Alfa-linolenska maščobna kislina je esencialna omega-3 maščobna kislina, ki je prisotna v mnogih rastlinah. Iz alfa-linolenske kisline pa se lahko sintetizirata tudi EPA (eikozapentaenojska kislina) in DHA (dokozaheksanojska kislina), vendar samo v manjših količinah. Sinteza je zelo zmanjšana, če je razmerje omega-3 in omega-6 kislin v telesu porušeno. Prav tako je sinteza poslabšana, kadar so potrebe po EPA in DHA zelo velike. To je na primer med nosečnostjo in med obdobjem dojenja. Zato morate poskrbeti da zaužijete zadostno mero EPA in DHA, ki pa ju najdemo zgolj v živalskih tkivih ter nekaterih algah. Raziskave so pokazale, da v evropi zaužijemo desetkrat premalo EPA in DHA na dan, kljub temu da je vsebnost maščob povprečnega evropejca primerna.

KJE JIH NAJDEMO

Alfa-linolenska kislina se v največjih količinah nahaja v nekaterih oljih, npr. konopljino, laneno, orehovem olju ter olju oljne ogrščice. Priporočamo, da vsaj kakšno od teh olj umestite v svoj vsakdan. Potrebno pa je opozoriti, da večina teh olj ni primerna za dolgotrajno termično obdelavo, zato so bolj primerni npr. za solatne prelive ter dodatke k prelivom. Kot ste lahko prebrali zgoraj pa je ključno, da zaužijemo tudi dovolj EPA in DHA. Nahajata se predvsem v morskih ribah, kot so sardine, slanik, skuša in losos. Prav zato se priporoča uživanje rib in ribjih jedi vsaj dvakrat na teden. Svoj dnevni vnos pa lahko zvišate tudi z uživanjem alg, kot je recimo spirulina. Dober vir omega-3 maščobnih kislin je tudi tuna, vendar se odsvetuje prepogosto uživanje zaradi visoke vsebnosti živega srebra.

KAKO OMEGA-3 KORISTIJO NAŠEMU TELESU

Ne boste verjeli, pri čem vse omega-3 maščobne kisline sodelujejo v našem telesu.

Delujejo antiaterogeno, znižujejo krvni tlak in preprečujejo srčno žilne bolezni. Ugodno vplivajo na naš imunski sistem in blažijo vnetne procese v telesu. Zmanjšujejo tveganja za nastanek raka in ugodno vplivajo na potek bolezni. Ne boste verjeli ampak omega-3 maščobne kisline znižujejo tveganje za nastanek debelosti in pomagajo pri hujšanju. Ščitijo metabolne procese v kosteh, ugodno vplivajo na razvoj kosti in hrustanca, zato so še posebej pomembni pri rehabilitaciji po poškodbah. Ugodno vplivajo na možgane, zavirajo upad miselnih sposobnosti, delujejo antidepresivno in znižujejo nagnjenost k agresivnosti. Zelo pomembne so tudi za naš vid, saj vplivajo na razvoj mrežnice. Še posebno pozornost jim je potrebno posvetiti v času nosečnosti, saj ugodno vplivajo na razvoj ploda.

OMEGA-3 KOT PREHRANSKI DODATEK

Naš način prehranjevanja zelo redko vključuje ribe v naš jedilnik. Prav zato večina ljudi porušeno razmerje omega-3 in omega-6 maščobnih kislin. Če nam ne uspe zaužiti dovolj omega-3 maščobnih kislin so prehranska dopolnila super alternativa.

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), ki v Evropski uniji predstavlja avtoriteto na področju prehranskih dopolnil, je potrdila, da ima dnevni vnos vsaj 250 mg EPA in vsaj 250 mg DHA izjemno pozitiven učinek na delovanje kardiovaskularnega sistema. Zato bodite pri izbiri prehranskih dopolnil pozorni na vsebnost alfa-linolenske kisline, EPA in DHA. Priporočamo vam branje deklaracij. Kot smo že omenili se EPA in DHA nahajata samo v živalskih tkivih in algah, zato pozorno preberite deklaracije, da si zagotovite kakovosten vir omega-3 maščobnih kislin.