Siječanj na tanjuru: voćem i povrćem protiv bolesti

Završilo je jedno od najljepših razdoblja u godini i mnogi od nas vraćaju se u dnevnu kolotečinu. Osim stresa uzrokovanog dnevnim poslovnim i obiteljskim obavezama, siječanj nam donosi i mnoge druge prepreke koje moramo svladati. Ovaj hladni mjesec ne napada samo naše duševno stanje, već i naš imunološki sustav. Razne bakterijske infekcije i viroze karakteristične su za nadolazeće mjesece, a ukoliko ne ojačamo imunitet tijekom tog razdoblja, mogu nas shrvati i usporiti u obavljanju obaveza. Zato smo u nastavku izdvojili namirnice koje možete uklopiti u svoj jelovnik tijekom zime kako biste na vrijeme razvili snažan imunitet koji će vas zaštititi od zaraznih bolesti.

Povrće:

Hren

Iako ga najčešće smatramo uskršnjom namirnicom, hren je dobro konzumirati i tijekom zime zbog toga što obiluje vitaminom C. Ovaj odličan dodatak umacima i salatama prirodni je antibiotik s jakim antibakterijskim djelovanjem, što ga čini idealnom namirnicom za ovo doba u kojem haraju mnoge zarazne bolesti dišnog sustava. Osim toga, hren potiče rad žuči, gušterače, crijeva, želuca i jetre, a pomaže i kod bolesti mokraćnog sustava te pročišćuje kožu.

Poriluk

Ova zimska namirnica bogat je izvor vitamina C i B6, mangana, željeza i folne kiseline. Poriluk bi svakako trebao postati dio vaše zimske kuhinje zbog toga što čisti začepljene dišne organe i smanjuje učinak mnogih infekcija dišnih organa. Osim toga, porilukom ćete ojačati imunitet, a djeluje kao i detoksikator te antioksidans, zbog čega je djelotvoran u čišćenju organizma od štetnih tvari i sprječavanju štete slobodnih radikala.

Vlasac

Ova široko primjenjiva biljka koristi se kao dodatak salatama, jelima od jaja i sirnim namazima. Sadrži vrlo malo kalorija, a bogat je izvor antioksidansa, vitamina A, B, C i K i mnogih minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i kalija. Ljekoviti učinci ove namirnice su smanjenje kolesterola, jačanje imuniteta, poboljšanje probave i čuvanje zdravlja vida. Osim toga, vlasac pomaže u sprječavanju osteoporoze i ateroskleroze te sudjeluje u prevenciji raka i tumora.

Cikorija

Ova biljka koristi se stotinama godina kao biljni lijek za mnoge bolesti. Sadrži magnezij, cink, mangan, kalcij i kalij, te vitamine A, B6, C, E i K. Moćan je probiotik zbog toga što sadrži inulin, a pomaže i kod bolesti srca smanjivanjem razine lošeg kolesterola u krvi. Konzumacija cikorije može vam pomoći kod mršavljenja zahvaljujući sadržaju prirodnih dijetalnih vlakana, a isto tako pomaže u regulaciji hormona grelina koji je povezan s osjećajem gladi. Osim toga, može vam pomoći kod problema sa spavanjem zbog sedativnih svojstava.

Češnjak

Iako miris ove namirnice mnogima nije omiljen, ipak biste ga trebali uvrstiti u svoju zimsku kuhinju češće nego inače. Češnjak je izvor alicina koji ima imunomodulatorna svojstva te ublažava simptome gripe i prehlade. Osim toga, pozitivno djeluje na razinu kolesterola u krvi, a ima i antiparazitski učinak te antikancerogena svojstva.

Voće:

Limun

Ovaj poznati agrum jedna je od najboljih prirodnih namirnica za borbu protiv bolesti. Osim što jača imunitet, limun je prirodni antibiotik koji štiti od bakterija i virusa, a isto tako snižava razinu lošeg kolesterola u krvi i djeluje na rad jetre. Ako ste ove godine odlučili smršavjeti, svakako isprobajte kombinaciju limuna i vode koja pomaže u reguliranju tjelesne težine, ali i detoksikaciji organizma.

Jabuka

Jabuka je popularno i uvijek dostupno voće koje sadrži i do 90% vode, a prolazi kroz želudac u roku 15-20 minuta. Bogata je vitaminima A, E, C, B3, B5, B6, B9 i K, a od minerala sadrži kalcij, željezo, magnezij i cink. Korisna je u borbi protiv kroničnog umora, pretilosti, glavobolje, bolesti grla… Stoga, ako vam treba više energije da stanete pred ovogodišnje izazove i zaštitite imunitet u jednom zalogaju, uvijek je dobro imati jabuku uz sebe.

Naranča

Kako biste opskrbili organizam preporučenom dozom vitamina C, svaki dan pojedite jednu naranču. Ovo voće spada među najmoćnije borce protiv raka, a odlikuju ga i antimikrobna svojstva. Osim što će ojačati vaš imunitet, naranča vam može pomoći kod nesanice, depresije, alergija i astme.

Kivi

Ako želite prirodno spriječiti virozu ili bakterijsku infekciju dišnog sustava, kivi je idealna namirnica koja će vam u tome pomoći. Osim što sadrži velike količine vitamina C, kivi obiluje vlaknima koja su pogodna za zdravlje probave te antioksidansima koji štite organizam od štete slobodnih radikala i time smanjuju rizik od nastanka raka.

Grožđice

Ovo suho voće omiljen je snack među sportašima. Osim što obiluju antioksidansima, grožđice pomažu u regulaciji krvnog šećera i smanjuju krvni tlak. Isto tako pridonose zdravlju kostiju zbog sadržaja kalcija, a zahvaljujući boru štite tijelo od osteoporoze. Konzumacijom grožđica olakšat ćete apsorpciju drugih hranjivih tvari i proteina u organizmu.