Quinoa wrap: lagani obrok prepun biljnih proteina

Ako tražite lagani, ali bogato nutritivan veganski obrok, ovaj quinoa wrap je sve što trebate. Kvinoja i slanutak kombinacija su za idealan ručak ili večeru prepunu proteina, nudeći gotovo 20 grama po serviranju!

Iako na prvi pogled ne djeluje kao dobar odabir, sušene brusnice i grožđice pružaju ovom wrapu neodoljivu slatkoću, dok mu svježi kopar i limun omogućuju estetsku kvalitetu. S obzirom na veliku dozu proteina i zdravih ugljikohidrata, ovaj wrap savršen je obrok nakon napornog treninga u teretani.

Sastojci:

85 grama kvinoje, suhe

180 grama slanutka

60 grama osušenih brusnica

45 grama grožđica

35 grama sjemenki suncokreta

2 žlice peršina, nasjeckane

60 ml maslinovog ulja

½ iscijeđenog soka od limuna

1 žličica senfa

1 žlica svježeg kopra, nasjeckanog

4 integralne tortilje

Priprema:

1. Stavite kvinoju u cjedilo i isperite pod mlazom vode.
2. Ulijte 1 šalicu vode u lonac srednje veličine i kuhajte dok ne proključa.
3. Dodajte kvinoju i pokrijte lonac. Kuhajte 15 minuta ili dok kvinoja ne upije vodu. Ostavite kvinoju sa strane da se ohladi.
4. Dodajte slanutak, brusnice, grožđice, sjemenke suncokreta i peršin.
5. Pomiješajte ulje, sok od limuna, senf i kopar u maloj posudi.
6. Ravnomjerno rasporedite kvinoju u integralne tortilje i prelijte ih Zero Sauce umakom po želji.