Proteinski puding od jagoda i kokosa

Jeste li znali da možete pripremiti brzinski puding bez kuhanja? Chia sjemenke imaju takvu “moć” da nabubre i već nakon 10 minuta imate ukusan i slastan obrok. Ukoliko smjesi dodate kokosovo mlijeko, vrećicu proteinskog smoothieja od vanilije, sezonsko voće i ponešto začina, dobit ćete izbalansiran i ukusan obrok koji definitivno možete nazvati pudingom i poslužiti kao međuobrok ili umjesto sladoleda. A ako želite doručak, onda ga slobodno “pojačajte” s dvije žlice zobenih pahuljica. 🙂

Sastojci (za 2 čaše):

400 ml kokosovog mlijeka (jedna konzerva)

200 ml zobenog mlijeka

2 žličice chia sjemenki

½ žličice cimeta

1 žličica vanilije u prahu

1 žlica kokosovog šećera

100 g jagoda

35 g Protein Yoghurt Smoothie (od vanilije)

Priprema:

1. Kokosovo mlijeko dobro ohladite u hladnjaku ili noć prije u zamrzivaču. Otvorite limenku i koristite samo onaj bijeli kruti dio (vrhnje), a kokosovu vodu iskoristite za neki drugi smoothie ili kolač.

2. U blender stavite kokosovo vrhnje i chia sjemenke pa miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu.

3. Potom u blender ubacite i ostale sastojke: zobeno mlijeko, cimet, vaniliju, kokosov šećer i Protein Yoghurt Smoothie.

4. Miksajte nekoliko sekundi dok se svi sastojci ne povežu. Smjesu prebacite u veću zdjelu ili staklenu posudu, pa pustite nekoliko sati u hladnjaku da chia sjemenke ‘naprave svoje’ i da se smoothie pretvori u puding.

5. U čaše prvo ulijte puding do pola pa prekrijte komadićima svježih jagoda koje ste prethodno prerezali na pola, a zatim dodajte ostatak pudinga do vrha čaše i ukrasite komadićima jagoda, otopljenom čokoladom ili posipajte tostiranim lješnjacima ili zrncima kakaa.

Puding se može napraviti i tako da jagode termički obradite s malo kokosovog šećera i žličicom chia sjemenki na vatri. Na taj način ćete umjesto svježih jagoda imati džem kao sloj između pudinga. Isto vrlo štosno i efektno, ovisno o ukusima.

Poigrajte se i izaberite svoju dobitnu kombinaciju! 🙂