Proteini su ključni igrači i za masu i za definiciju

Da sam svaki put kada sam čuo pitanje vezano uz proteine, njihovu konzumaciju i/ili štetnost dobio kunu, danas bih bio bogat čovjek. Dobro, ne baš bogat, ali sigurno kojeg “somića” teži. Dakle, glede bjelančevina ili proteina vlada velika fama, a sve što na tu temu mogu i želim reći jest da trebaš slušati svoje tijelo. Jer, kao što ima ljudi koji sjajno podnose ketozu i mogu bez ugljikohidrata i mjesecima, tako ima i onih koji bez njih ne funkcioniraju ni dva dana.

Ista je stvar i s proteinima – neki će ih u prehrani imati više, neki manje. Neke opće, nutricionističke smjernice su da proteini trebaju činiti 30 posto dnevnih potreba, no, ako ti je cilj nabiti mišićnu masu, ili pak izgubiti potkožnu mast, tu se moraš malo poigrati s brojkama u korist proteina. Iako se radi o dva dijametralno suprotna prehrambena plana – na masi je cilj suficit, a na definiciji deficit kalorija – oba se oslanjaju na proteine kao najvažniju skupinu makronutrijenata.

Zablude oko proteina

Štoviše, preporučljivo je u oba slučaja jesti oko 2 grama proteina po kilogramu tjelesne mase. Zašto? Zato što su proteini osnovni građevni materijal mišića, u suficitu im pomažu da rastu, u deficitu ih čuvaju od propadanja. Iako je ova teorija ne jednom dokazana u praksi, mnogi i danas imaju potrebu stigmatizirati upotrebu proteina pa često možemo čuti kako su pogubni za bubrege i slično.

Za zdrave osobe nema straha od štetnih posljedica, ali moj vam je savjet, kojeg se i sam držim, slušajte svoje tijelo, isprobavajte opcije i nađite onu koja vam najbolje odgovara, a u toj „potrazi“ nemojte se sramiti i istraživati. Možda će vama odgovarati cikliranje ugljikohidrata, možda se pronađete u keto dijeti, možda ćete se držati klasične podjele, važno je da imate cilj i da znate što radite.

I u tome morate biti uporni jer, i za ovo što ću sad reći sam već trebao zaraditi bogatstvo, do lijepo izgrađenog i mišićavog tijela nema prečaca, ili kako bi se u našem narodu reklo „Koliko daš, toliko ćeš i dobiti“. Znači za dobre rezultate trenirajte puno i jako, jedite pametno i odmarajte. Jedite proteine i zalijevajte s vodom – rasti ćete kao u priči s čarobnim grahom.

No, da ne ostane sve na filozofiji, konkretno, osim wheya, koji je super (i drage mame nije nikakva droga) za instant nadopunu proteina, posebice nakon treninga zbog svojih brzoapsorbirajućih svojstava, dobri izvori proteina su: meso, sirevi, jaja, suhomesnati proizvodi općenito, orašasti plodovi… No, valja biti oprezan, posebno u deficitu, jer većina tih proizvoda sadrži i velike količine masti (primjerice pršut ili tvrdi sirevi). Stoga, tablice u ruke i pametno kombinirajte, i zapamtite – 2 grama proteina po kilogramu tjelesne mase. Možete i više, manje nemojte!