Piletina i faširanci od amaranta – bez glutena s puno proteina
Sve više ljudi prepoznaje važnost zdrave prehrane, a jedan od ključnih elemenata je izbjegavanje glutena. Neovisno o tome jeste li osoba koja pati od celijakije ili jednostavno želite poboljšati svoj način prehrane, recept za piletinu i faširance od amaranta može biti savršen dodatak vašem jelovniku. Amarant je žitarica bogata proteinima, vlaknima i drugim hranjivim tvarima, što ga čini izvrsnim izborom za one koji žele održati ravnotežu u prehrani.
Sastojci:
Za piletinu:
4 pileća fileta
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice soka od limuna
sol
papar
2 češnja češnjaka
1 žličica suhog origana
Za faširance od amaranta:
1 šalica amaranta (kuhanog)
1 luk
češnjak (po želji)
1/2 šalice naribanog sira
1/4 šalice nasjeckanog peršina
sol
papar
kurkuma
krušne mrvice
sezam
Priprema:
Priprema piletine:
Piletinu operite i posolite po ukusu.
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak i origano.
Marinirajte piletinu, poklopite posudu i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta.
Pecite piletinu na srednje jakoj vatri dok ne bude lijepo zlatno-smeđa s obje strane.
Priprema faširanaca od amaranta:
Kuhajte amarant prema uputama na pakiranju. Obično je to oko 20 minuta.
Na tavi prepržite luk i češnjak na kokosovom ulju. Dodajte amarant i začine i pustite da se ohladi.
Rukama oblikujte male faširance i uvljajate u smjesu od sezama i krušnih mrvica.
Zagrijte kokosovo ulje i pržite faširance dok ne postanu zlatno smeđi.
Poslužite piletinu prelivenu svježim sokom od limuna i pospite svježim peršinom. Faširance poslužite uz omiljeni umak od jogurta i svježe povrće po želji.
Ovaj recept ne samo da zadovoljava potrebu za bezglutenskim obrokom, već i pruža obilje proteina, vlakana i ostalih hranjivih tvari. Isprobajte ga i uživajte u ukusnom i zdravom obroku!
Premium
