Domaći namazi i umaci, sigurno su bolja opcija od onih kupovnih. Ako imate dovoljno vremena i volje, iskušajte ovaj ukusan recept koji će obogatiti okus vaših jela.

Ako ste obožavatelj pikantnijih jela, ovaj namaz od paprike i rajčice će vas sigurno oduševiti. Možete ga jesti uz krekere, tjesteninu, meso ili domaći kruh.

Sastojci:

1 kg crvenih paprika
1 i pol kg zrelih rajčica (slatke)
1-3 čilija
2 glavice luka
6 češnjeva češnjaka
5 prstohvata krupne morske soli
začini po želji (origano,bosiljak,peršin,ružmarin)
6 žlica maslinova ulja

Upute:

1. Upalite pećnicu na 220 stupnjeva (ako pećnica ima opciju da rade samo gornji grijači, podesite ju)

2. U protvan stavite rajčice u većim komadima, očišćene paprike i četvrtine luka. Dodajte čili i češnjak ravnomjerno.

3. Dodajte začine po želji i prelijte sve maslinovim uljem.

4. Pecite dok povrće ne dobije lijepu boju, oko 20 minuta.

5. Izvadite protvan i smjesu stavite u posudu. Usitnite ohlađenu smjesu štapnim mikserom ili u blenderu.

6. Stavite smjesu na vatru. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje pola sata.

7. Namaz napunite u vruće i sterilizirane staklenke i zatvorite limenim poklopcima.

Staklenke okrenite da stoje na poklopcu. Nakon desetak minuta ih vratite u prvotni položaj.

U slast!