“Pašttuna”: odličan obrok za sve sportaše

Tjestenina (pašta) s tunom i ostalim dodacima jedan je od prvih recepata koji mi pada na pamet kada me pitaju ideju za zdrav i balansiran ručak ili večeru. Od milja ju zovem “pašttuna”, a u ovom članku otkrit ću vam sve njezine čari i ˝tajne˝ sastojke.

Uživajte!

SASTOJCI (za 2 osobe):

• Integralna tjestenina (cca 400g)
• Tuna (iz konzerve), neto količina 350g
• Kukuruz (iz konzerve)
• pasirana rajčica 250-300g
• Masline
• 1 luk
• 1-2 češnja češnjaka
• Maslinovo ulje
• Svježi sir cca 200g
• Parmezan ili feta sir (kao dodatak kada je sve već servirano)

PRIPREMA:

Potrošit ćete svega 15 do 20 minuta. Tjesteninu skuhajte kako piše u uputama na pakiranju. U nastavku slijede upute za umak:

• Dinstajte luk, češnjak, masline i kukuruz barem 5 minuta.
• Dodajte ocijeđenu tunu i dinstajte još 3 minute.
• Ubacite svježi sir i sve kuhajte dok njegova tekućina barem djelomično nestane.
• Dodajte pasiranu rajčicu i kuhajte dok sve zajedno ne prokuha.
• Poslužite uz parmezan ili sitno nasjeckan feta sir.

Maslinovo ulje možete dodati u gotov umak ili na njemu možete dinstati već od samog početka jer ima visoku točku izgaranja (tek preko 210°C) za razliku od mnogih drugih ulja kod kojih je ta točka mnogo manja. Uz ovaj savršen obrok, za potpuni užitak, možete poslužiti salatu od rikole i bučinog ulja.

Želim vam dobar i zdrav tek!