Najslađi fit povjetarac – pina colada sladoled

Vrući ljetni dani kao stvoreni su neodoljive zdrave užitke! Jedan od njih svakako je pina colada sladoled sa svim karakteristikama popularnog koktela, ali i s jedinstvenom sposobnošću da zadovolji i vaše nepce.

Legenda kaže kako je slavnu Pina coladu izmislio karipski pirat po imenu Roberto Cofresi kada je posadi trebalo brzo i učinkovito podići moral. Roberto svakako nije želio pobunu na svom brod, kao što ni vi ne želite pobunu u svome tijelu pa mu s vremena na vrijeme zaista treba priuštiti potpuno uživanje. No taj užitak svakako možemo i trebamo održati zdravim! Pina colada je u međuvremenu postala službeno nacionalno piće Puerto Rica pa njezina inačica u obliku sladoleda zaslužuje postati barem službena poslastica ovoga ljeta.

Krenimo po jednostavan recept koji ćete obožavati!

SASTOJCI:

• 400  ml kokosovog mlijeka
• 400 ml kokosovog vrhnja
• prirodni sok od ananasa bez šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 60 g ananasa (izblendati u pire)
• listići kokosa
• stevia

PRIPREMA:

U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, vrhnje i steviju. Miješajte 2-3 minute pa dodajte sok od ananasa, ekstrakt vanilije i pire od ananasa.

Smjesu ostavite u hladnjaku 2 sata.

Ohlađenu mješavinu potom promiješajte i prebaciteu zamrzivač na minimalno 2 i pol sata (idealno preko noći).

Prilikom serviranja na vrh posipajte kokosove listiće.

Uživajte u okusu Kariba! 🙂