Možemo li pretjerati s voćem?

Svježe voće zdrav je izbor u prehrani; bogato je vitaminima i antioksidansima, ali s druge strane sadrži ugljikohidrate i može biti prilično kalorično. Iako je hranjiva namirnica koja bi trebala biti dio uravnotežene prehrane, možda će doći vrijeme kada ćete morati smanjiti unos voća u svojoj prehrani zbog sadržaja šećera.

Ugljikohidrati u voću nemaju veliki utjecaj na razinu šećera u krvi jer većina voća ima niski glikemijski indeks. Voće u vašu prehranu može unijeti i značajnu dozu vlakana, što će usporiti probavu i uzrokovati dugotrajan osjećaj sitosti. Primjerice, samo jedna šalica malina sadrži oko osam grama vlakana. Pojedino voće, poput borovnica, bogat je izvor antioksidansa, što vam može pomoći da snizite krvni tlak, borite se protiv oksidativnog stresa i može smanjiti rizik od raka i drugih bolesti.

Voće može ugroziti proces mršavljenja?

Voće je bogato jednostavnim šećerom fruktozom, što je glavni razlog zašto ga mnogi koji pokušavaju smršavjeti izbacuju iz prehrane. Za razliku od glukoze, najpoznatijeg jednostavnog šećera koji vašim mišićima, mozgu i drugim organima služi kao izvor energije, fruktozu obrađuje samo vaša jetra. Zašto je to loše? Ako vaša jetra ima već dovoljno energije, veća je vjerojatnost da će jetra višak fruktoze “prepakirati” kao masnoću i spremiti u zalihe za kasniju upotrebu.

Kada pokušavate smršavjeti, kalorije i ugljikohidrati su od najveće važnosti. Jedna banana sadrži 100 kalorija i 27 grama ugljikohidrata, a jedna velika jabuka može imati i više od 100 kalorija i 30 grama ugljikohidrata. Ograničavanje unosa ugljikohidrata na 100 grama dnevno uobičajeno je za osobe koje žele smršaviti metodom smanjenog unosa ugljikohidrata. Dakle, ako pojedete dvije banane i jednu jabuku, oduzet ćete 84% vašeg unosa ugljikohidrata za cijeli dan. Čak i ako unosite 1800 kalorija dnevno, a 40% tih kalorija iz ugljikohidrata, dvije banane i jedna jabuka zauzet će 46% ugljikohidrata za taj dan. Jednostavno je jesti 100 grama ugljikohidrata u jednom danu samo od voća, a ako ih tretirate kao da nemaju kalorijsku vrijednost, nesvjesno ćete pojesti 400 dodatnih kalorija dnevno.

Jednostavni savjeti za uživanje u voću i održavanje zdrave težine

1. Fokusirajte svoju prehranu na bobičasto voće i voće bogato vlaknima. Maline, borovnice, jagode, kivi, klementine, šljive, breskve i  jabuke vrste su voća za kojima biste prvo trebali posegnuti.

2. Umjereno uživajte u voću, ali usredotočite se na konzumaciju više povrća, posebno zelenog lisnatog ili vlaknastog povrća.

3. Ako ste odlučili smanjiti kalorijski unos i unos ugljikohidrata, najprije smanjite unos škrobnih ugljikohidrata i žitarica, a tek nakon toga unos voća.