Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Kako pripremiti ljubičasti pire krumpir?

SASTOJCI:

  • ljubičasti pire
  • pljeskavica od seitana i heljde
  • špinat
  • ribani celer
  • povrće na pari
  • klice
  • sjemenke lana

 

PLAVI KRUMPIR

plavi krumpir

Plavi krumpir pruža visoke količine vitamina, proteina i antioksidansa.

Za razliku od običnog krumpira, plavi krumpir je bogat antioksidansima, antocijaninima. Ovaj flavonoid se najčešće nalazi u plavim, crvenim i ljubičastim vrstama kao što su razne bobice.

Za antocijanine je dokazano da poboljšavaju rad imunološkog sustava i pomažu u prevenciji nekih vrsta raka.

 

 

 

 

 

PRIPREMA RUČKA:

  1. Skuhajte plavi krumpir u kori, nakon što se ohladi pažljivo ga ogulite. Dodajte malo ghee maslaca i soja mlijeka, posolite te gnječite dok ne dobijete pire. Nemojte miksati strojno pošto u tom slučaju pire dobije gumasti, manje ukusan okus.
  2. Seitan narežite na sitno i pomiješajte sa skuhanom heljdom. Začinite po želji, lagano posolite te oblikujte popečke. Popečke pecite s obe strane dok ne promijene boju. Preporuka za pečenje je kokos maslac ili ghee maslac. Nemojte pržiti na ulju, poput suncokret ulja, bolji izbor su masti koje se ne degradiraju u prženju.
  3. Heljda se brzo i lako kuha, ali Food Harmony Vam svejedno preporuča da heljdu močite barem 8 sati. Heljda, kao i npr proso, sadrži veće količine fitinske kiseline koja u crijevima veže korisne minerale iz hrane. Heljda se kao namirnica slabo koristi na našim prostorima dok je npr u Francuskoj heljdino brašno apsolutni prioritet kod izrade npr palačinki.
  4. Pripremite povrće na pari tako da oprano povrće stavite u cjedilo koje ste stavili u lonac s vodom. Povrće se pri tome ne smije namakati u vodi. Svakako prekrijte lonac sa cjedilom kako ne bi gubili paru. Odličan trik za pripremu ukusnijeg parenog povrća je dodatak limuna, začinskog bilja ili češnjaka koji će nadodati aromu.
  5. Poslužite uz sjemenke i sirovo povrće poput klica mungo graha. Klice imaju visoku energetsku vrijednost, a nisku kaloričnu i time su idealna zdrava i probavljiva hrana. Dodatan bonus svakodnevne konzumacije klica je što naše tijelo mnogo bolje prima vitamine i minerale iz klica nego iz različitih vitaminskih tableta ili prašaka.

harmony_food- logo

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se