Jod – mineral koji čuva vaše zdravlje

Što znate o jodu u prehrani i njegovoj važnosti za očuvanje zdravlja? Vjerujemo da je odgovor (ako ste iskreni): malo ili gotovo ništa. Ipak, vjerujemo da znate da jod nalazimo u kuhinjskoj soli i plodovima mora.

1. Jod igra vitalnu ulogu u očuvanju zdravlja
2. Uz dovoljne količine joda, nemoguće je akumulirati prekomjerne masnoće
3. Jod sprječava opadanje kose i potiče njezin rast
4. Jod čuva štitnu žlijezdu i doprinosi uništavanju stanica karcinoma
5. Manjak joda u djece izaziva mentalnu retardaciju
6. Manjak joda uzrokuje poremećenu mentalnu funkciju

Osim u kuhinjskoj soli i plodovima mora, jod možete pronaći u:

• algama
• peradi
• mliječnim proizvodima
• povrću
• voću

Dakle, obratite pozornost koliko joda unosite u organizam tijekom dana, imajući na umu da je preporučena dnevna doza 150 mcg/dan.

10 namirnica najbogatijih jodom:

1. sušene alge

   7g: 4500 mcg (100% DV)

2. bakalar

   85g: 99 mcg (66% DV)

3. jogurt

   2,25dl: 87 mcg (58% DV)

4. pureća prsa

   85g: 34 mcg (23% DV)

5. bijeli grah

   115g: 32 mcg (21% DV)

6. tuna

   85g: 17 mcg (11% DV)

7. jaje

   1 veliko: 12 mcg (8% DV)

8. pečeni krumpir

   1 srednje veliko: 60 mcg (40% DV)

9. jagode

   225g: 13 mcg (8.6% DV)

10. brusnice

    28g: 90 mcg (60% DV)

Prema procjeni Svjetske zdravstvene organizacije iz 2007., gotovo dvije milijarde ljudi konzumira nedostatne količine joda, uključujući oko trećinu djece školske dobi. Najniža prevalencija manjka joda je u Americi, gdje oko 90% kućanstava koristi jodiranu sol. Najviša prevalencija jodne deficijencije je u Europi – 52%, jer mnoge zemlje Europe imaju slab ili uopće nemaju program kontrole jodne deficijencije.