Jaja Benedict s lososom kao pravi pobjednički doručak
Dosadilo vam je pripremati jaja na tradicionalne načine? Vrijeme je da unaprijedite svoje kulinarske vještine i pripremite jaja Benedict s lososom pomoću recepta koji smo za vas pripremili u nastavku.
Ovakav obrok san je gotovo svakog bodybuildera. Losos i jaja opskrbit će vas s mnoštvom proteina koji pomažu u izgradnji mišića, a uz njih sadrže i brojne druge tvari koje mogu pospješiti izvedbu u treningu ili oporavak nakon treninga. Primjerice, jaja sadrže vitamin B i kolin koji sudjeluju u metabolizmu energije, dok je losos bogat omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u obnavljanju mišićnog tkiva i štite zdravlje srca. Losos također sadrži i vitamin D koji igra veliku ulogu kod mršavljenja i povećanja snage, a uz to štiti i od brojnih bolesti.
Kako biste upotpunili okus ovog obroka, u nastavku smo pripremili i zdraviju varijantu Hollandaise umaka.
Umak hollandaise:
Sastojci:
3 žumanjka jajeta
sok od 1 limuna
2 ½ žlice vruće vode
¾ šalice maslinovog ulja
prstohvat soli
1 žlica dimljene paprike
Priprema:
- U blender dodajte žumanjke, vodu i limunov sok. Pulsirajte nekoliko sekundi dok smjesa ne postane glatka.
- Postupno dolijevajte maslinovo ulje i pulsirajte dok se ne formira čvršća smjesta. Dodajte prstohvat soli i dimljenu papriku te pulsirajte dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Jaja Benedict s lososom i avokadom:
Sastojci:
1 manja šnita integralnog kruha ili kriška patlidžana (pržena)
2 žlice pirea od avokada
56 g lososa
1 poširano jaje
1 žlica octa
2 žlice Hollandaise umaka
Svježi ili sušeni kopar
Priprema:
- Zakuhajte vodu u loncu dok ne zavrije. Dodajte prstohvat soli i 1 žlicu octa.
- Razbijte jaje u malu posudu, a zatim ga dodajte u kipuću vodu. Ostavite da se kuha 3-5 minuta, ovisno o tome koliko želite skuhati bjelanjak. Izvadite jaje i stavite ga na papirnati ubrus.
- Tostirajte šnitu integralnog kruha ili popržite patlidžan na maslinovom ulju.
- Dodajte avokado, dimljeni losos, poširano jaje i Hollandaise umak. Ukrasite koprom po želji.
Dobar tek! 😊
Premium
