Hrskavi i sočni popečci od slanutka

Ako ste ljubitelji prehrane biljnog podrijetla, slanutak je sigurno već dio vašeg plana prehrane. Osim što je bogat proteinima, slanutak sadrži velike doze željeza, kalcija, magnezija i vitamina B6. 100 grama slanutka sadrži oko 19 grama proteina te 45 grama sporo apsorbirajućih ugljikohidrata te 12 grama vlakana.

Kako biste maksimalno iskoristili zdravstvene benefite slanutka, vrijeme je da ga učinite malo zanimljivijim nego prije. Zbog toga vam predstavljamo recept za veganske i bezglutenske popečke od slanutka! Umjesto konvencionalnog brašna, u ovom receptu koristimo brašno od graška koje nema okus, zbog čega služi samo kao sredstvo za povezivanje. Pripremite ih za ručak i uživajte u ovom izvana hrskavom, a iznutra sočnom specijalitetu. 😊

Sastojci:

100 g slanutka

200 g smrznutog špinata

150 g brašna od graška

50 g poriluka

1 žlica chia sjemenki

200 ml nezaslađenog bademovog mlijeka

peršin

Kokosovo ulje 

Chili

Sol i papar

Priprema:

1. Odmrznite špinat.
2. Pomiješajte slanutak, špinat, poriluk i peršin.
3. Slanutak izgnječite vilicom.
4. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
5. Pustite da smjesa odstoji otprilike 5 minuta (i da chia sjemenke nabubre).
6. Ako je potrebno, dodajte još malo vode ili bademovog mlijeka.
7. Smjesu oblikujte u pljeskavice veličine dlana i pržite s obje strane.

Dobar tek! 😊