Pripremite fitness riblji meni ovog petak!

Budući da se petkom najčešće jede riba, odlučili smo vam napisati recept za malo drugačiji meni: riblje kuglice s povrćem.

SASTOJCI ZA RIBLJI MENI:

• riblje okruglice (riba, luk, blitva)
• zapečeni crni grah
• kuhano povrće
• ribana cikla
• klice
• sjemenke lana

CRNI GRAH

Crni grah je posebno zdrav kod debelog crijeva. Prepun je hranjivih tvari, kao što je molibden, te vitamina B9, vlakana, triptofana (esencijalna aminokiselina u ljudskoj prehrani), mangana, proteina, magnezija, vitamina B1, fosfora i željeza. Osim neupitnog izvora proteina, također je i atraktivan zbog svoje jake crne boje.

PRIPREMA:

Riblje kuglice:

1. Očišćene filete ribe (oslić, kolja, morski pas) stavite u multipraktik.
2. Dodajte kruh koji ste prethodno namočili u vodi te mu odstranili koricu.
3. Za kruh je dobro da je dan stariji kruh od integralnog brašna.
4. Dodajte 1 jaje, začine po želji. Svakako posolite.
5. Jako dobro usitnite i oblikujte u glatku smjesu.
6. Dobivene kuglice uvaljajte u krušne mrvice i ispržite najbolje u tzv. fritezi bez ulja.

Prilog uz ribu:

1. Crni grah stavite močiti preko noći. Procijedite ga i isperite te kuhajte grah dok ne omekani.
2. Rasporedite ga u vatrostalnu posudu, dodajte oguljene, kuhane rajčice, krupno narezane glavice crvenog luka, te češnjaka po želji.
3. Začinite po želji, ali svakako sa slatkom crvenom paprikom i soli i obavezno veliku žlicu ajvara.
4. Zapecite u pećnici na 230 stupnjeva dok ne vidite da se hvata fina korica.
5. Poslužite uz kuhano povrće i svježe povrće.