Cimet – zdravi začin koji miriše na Božić
Mnogi ne mogu zamisliti blagdansko razdoblje bez mirisa cimeta. Upotreba ovog začina je raširena diljem svijeta, ali najčešće se veže uz pripremu blagdanskih poslastica. Ako ni vi svoj Božić ne možete zamisliti bez arome cimeta, vjerojatno znate da osim intenzivnog mirisa upotreba ovog začina pruža puno više prednosti za vaše tijelo. U nastavku saznajte sve o ovoj zdravoj namirnici i još nekoliko razloga zašto biste ju trebali uklopiti u svoju prehranu.
Vrste cimeta
Postoje dvije vrste cimeta: cassia cimet i cejlonski cimet. Ove dvije vrste cimeta se po načinu berbe, okusu, mirisu i tvarima koji se nalaze u njima.
Cassia cimet je ono što vjerojatno koristite u kuhinji – mljeveni crveno-smeđi prah koji se nalazi na vašim policama i trgovinama diljem zemlje i svijeta. Prije nego što se samelje, cassia cimet je grublje teksture, tamnije je boje i zamotan u deblje “listove” od cejlonskog cimeta. Snaga cassia cimeta je ono što ga je učinilo prikladnim za domaće kuhare i industrijske proizvođače – ima vrlo intenzivan okus.
Kada se bere cejlonski cimet, listovi se obično ručno obrađuju i valjaju u ravne slojeve koji su puno tanji i drugačije teksture od listova cassia cimeta. Nadalje, okus i aroma cejlonskog cimeta izuzetno su blagi i nježni.
Cimet u prehrani
Osim što ga mnogi koriste kao sastojak za pripremu božićnih poslastica, cimet se lako može dodati raznoj hrani i koristiti kao zamjena za dodatke koji sadrže puno šećera, masti i kalorija. Primjerice, možete dodati pola žličice cimeta u kavu umjesto šećera ili posipati u jogurt. Kombinirajte ga s medom i maslacem od kikirikija, te ga namažite na bananu ili pecivo od integralnih žitarica. Također, možete ga dodati i u pre-workout ili post-workout smoothie.
Prednosti cimeta za zdravlje:
1. Smanjuje rizik od bolesti srca
Konzumiranje obroka bogatih mastima može negativno utjecati na srce, posebno za one koji već pate od kardiovaskularnih bolesti. Međutim, jedan od razloga zašto je cimet dobar za vas je jer nastoji aktivirati tjelesni antioksidativni i protuupalni sustav, a također pomaže u smanjenju procesa skladištenja masti. To ne samo da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, već i poboljšava rad srca.
2. Djeluje protuupalno
Jedan od učinaka cimeta je taj što ima sposobnost smanjenja upale. To se događa jer cimet pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i popravljanju oštećenih tkiva. Također, protuupalna svojstva cimeta čine ga alternativnom terapijom za pacijente s artritisom. Cimet se pokazao učinkovitim u i ublažavanju grčeva i nelagode povezane s menstrualnim ciklusima. Jedna od zdravstvenih blagodati cimeta pogodna za sportaše je da smanjuje upalu, smanjuje oksidativni stres i ublažava bol u mišićima.
3. Sprječava pojavu akni
Cimet pozitivno djeluje na zdravlje kože jer sprječava pojavu akni. Može vam poslužiti da napravite odličnu mirisnu masku za kožu, a kombinacija 3 žlice meda i 1 žlice mljevenog cimeta vašu kožu učinit će osvježenom i bez akni. Blagodati cimeta i meda vrlo će se brzo osjetiti na vašoj koži.
4. Uklanja loš zadah
Budući da cimet sadrži cinamaldehid, može sudjelovati u ubijanju oralnih bakterija. To se može učiniti kuhanjem 5 štapića cimeta u šalici vode kojom kroz 5 minuta ispirete usta ili žvakanjem gume od cimeta.
5. Djeluje antioksidativno
Antioksidansi su izuzetno korisni za tijelo jer štite vaše stanice od slobodnih radikala. Jedan od razloga zašto je cimet koristan za vaše zdravlje je zato što je vrlo bogat antioksidansima. Jedna žličica cimeta ima jednaku količinu antioksidansa kao šalica soka od nara ili pola šalice borovnica.
Premium
