Španjolska paella: ukusan ručak koji će vas oduševiti

Uživajte u autentičnom okusu Španjolske uz recept za paellu, jedno od najpoznatijih jela ove mediteranske zemlje. Ova ukusna mješavina riže, povrća, mesa i ribe ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će vam pružiti i hranjiv i uravnotežen obrok.

Sastojci:

• 2 šalice riže za paellu
• 400 g piletine
• 200 g škampa
• 200 g dagnji
• 1 luk, nasjeckan
• 2 rajčice
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 4 češnja češnjaka
• 1 vrećica šafrana
• 1 čajna žličica crvene paprike u prahu
• 1 limun
• 4 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
• Maslinovo ulje
• Sol i papar po ukusu
• Svježi peršin

Priprema:

Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

Dodajte narezanu piletinu i pržite je dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Dodajte nasjeckani luk i češnjak, pa dinstajte dok luk ne omekša. Zatim dodajte narezane paprike i rajčice te promiješajte sve sastojke zajedno.

Ubacite rižu za paellu i dobro je promiješajte kako bi se svaki zrno obogatilo okusima.

Stavite šafran u tavu i prelijte temeljac preko svih sastojaka. Dodajte crvenu papriku u prahu, sol i papar prema ukusu. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15-20 minuta, povremeno promiješajući.

Raspršite škampe i dagnje po vrhu paelle i kuhajte još 10-15 minuta dok se riža skuha i škampi postanu ružičasti.

Ukrasite paellu kriškama limuna i svježim peršinom prije posluživanja.

Dobar tek! 😊