Španjolska paella: ukusan ručak koji će vas oduševiti
Uživajte u autentičnom okusu Španjolske uz recept za paellu, jedno od najpoznatijih jela ove mediteranske zemlje. Ova ukusna mješavina riže, povrća, mesa i ribe ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će vam pružiti i hranjiv i uravnotežen obrok.
Sastojci:
- 2 šalice riže za paellu
- 400 g piletine
- 200 g škampa
- 200 g dagnji
- 1 luk, nasjeckan
- 2 rajčice
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 4 češnja češnjaka
- 1 vrećica šafrana
- 1 čajna žličica crvene paprike u prahu
- 1 limun
- 4 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
- Maslinovo ulje
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin
Priprema:
Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte narezanu piletinu i pržite je dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Dodajte nasjeckani luk i češnjak, pa dinstajte dok luk ne omekša. Zatim dodajte narezane paprike i rajčice te promiješajte sve sastojke zajedno.
Ubacite rižu za paellu i dobro je promiješajte kako bi se svaki zrno obogatilo okusima.
Stavite šafran u tavu i prelijte temeljac preko svih sastojaka. Dodajte crvenu papriku u prahu, sol i papar prema ukusu. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15-20 minuta, povremeno promiješajući.
Raspršite škampe i dagnje po vrhu paelle i kuhajte još 10-15 minuta dok se riža skuha i škampi postanu ružičasti.
Ukrasite paellu kriškama limuna i svježim peršinom prije posluživanja.
Dobar tek! 😊
Premium
