Blagdanski tacos bakalar

Predbožićno vrijeme tradicionalno obilježava bakalar. Posebno na sam Badnjak kada njegov miris ispunjava tisuće kuhinja, ulica i trgova. Bakalar je zaista prilično zdrava riba i dokaza za ovo je mnogo. On naime aktivno podupire zdravlje srca i štiti od aritmije te znatno umanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara. Konzumacija bakalara kontrolira krvi tlak, te pomaže svima kojima je isti previsok, Kao da sve ovo nije dovoljno, bakalar posjeduje i antikancerogeno djelovanje, smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i sadrži jako puno vitamina A te omega 3 masnih kiselina. Dobar je za zdravlje kože i sadrži visok postotak vitamina D za brže zacjeljivanje rana te jači imunitet. Pravo je zadovoljstvo stoga ovaj super zdravi bakalar pripremiti u nešto drugačijem tonu nego što to inače radimo. Jeste li ikada čuli za tacose od bakalara? Ako niste vjerojatno niste jedini, ali je sasvim sigurno vrijeme za upoznati ovaj odličan način spajanja različitih kultura i kuhinja te ovoga Božića u omiljenom bakalaru uživate na nešto drugačiji, ali jednako zdrav način.

Sastojci:

• 1 žličica soka od limete
• 2 žličice nemasnog mlijeka od badema
• 50 g nemasne majoneze
• 1 jaje
• 110 g integralnih krušnih mrvica
• 2 žličice limunskog papra
• 450 g filea bakalara
• 4 inegralne tortilje
• 2 rakčice
• 200 g naribanog sira
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 200 g naribane mrkve

Priprema:

• Za pripremu umaka u maloj zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limete i mlijeko te sve stavite u hladnjak do posluživanja
• Pomiješakte jaja i vodu i plitkoj zdjeli. U drugoj plitkoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice s limunskim paprom. Umičite ribu u mješavinus jajima, pa u mješavinu s krušnim mrvicama.
• Postavite tavu na srednju vatru i unutra ubacite filete oslića. Kuhajte 2-4 minute sa svake strane dok ne poprimi zlatno smećkastu boju.
• Filete oslića stavite u tortilje i dodajte umak te povrće.

Dobar tek!