Superhranjiva salata od mahuna i cherry rajčica
Tražite li savršen fit prilog svom glavnom jelu ili vegetarijanski obrok bogat svim važnim nutrijentima? Isprobajte naš recept i pripremite ukusnu salatu od mahuna i cherry rajčica kojom ćete obogatiti svoju prehranu mnogim ljekovitim sastojcima i učiniti veliku uslugu svom organizmu, a najviše imunitetu.
Iako mahune tako ne djeluju na prvi pogled, one su ipak namirnica koja sadrži obilje ljekovitih i hranjivih tvari. Osim što su superhranjive i niskokalorične, bogat su izvor vitamina C, K, A i B skupine. Također sadrže i puno minerala, a odlikuju ih obilne količine fitonutrijenata koji djeluju kao antioksidansi i štite stanice od štete slobodnih radikala.
Ovu salatu možete pripremiti vrlo lako u bilo koje doba godine, a uz njene svježe i ljekovite sastojke možete poslužiti ribu ili meso po želji ako želite obrok koji će vas opskrbiti s više energije.
Sastojci:
1 kg mahuna
1 šalica cherry rajčica
¼ šalice pinjola
3 češnja češnjaka
1 limun
1 žlica aceta balsamico
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica origana
¼ šalice feta sira
sol i papar
Priprema:
- Kuhajte vodu u velikom loncu dok ne proključa. Zatim ubacite mahune i kuhajte ih cca. 6 minuta.
- Mahune zatim procijedite i prebacite u posudu s ledom nekoliko minuta nakon kuhanja.
- Ponovo procijedite mahune pa ih prebacite u veliku zdjelu u koju ste prethodno narezali cherry rajčice.
- Na tavi pržite pinjole na srednjoj vatri oko 2 minute.
- U maloj zdjeli izmiješajte maslinovo ulje, češnjak, limunov sok, origano, aceto balsamico, sol i papar.
- S gotovim dressingom prelijte mahune.
- Na kraju dodajte feta sir i pržene pinjole te sve dobro promiješajte.
Dobar tek! 🙂
Premium
