Kako složiti 100% zdravi sendvič?

Dani su sve ljepši i topliji i jednostavno ne želimo gubiti vrijeme u kuhinji na pripremanje kompliciranih recepata kad možemo uživati vani na suncu. Zato zdravi sendvič kao ručak uopće nije loša opcija ako znamo kako ga pripremiti, odnosno koje sastojke iskoristiti kako bismo dobili puno dobrih nutrijenata.

Sendvič može biti kombinacija složenih ugljikohidrata, zdravih masti, proteina te vitamina i minerala. Isto tako, može biti izvor “praznih” ugljikohidrata, ogromne količine nezdravih masti te prepun procesiranih narezaka. Sve ovisi o odabiru sastojaka.

Što nam je sve potrebno za zdravi sendvič?

Kruh, pecivo ili tortilja?

Mnogi žive u uvjerenju da je sve što dolazi u tortilji zdravo. Nažalost, to nije točno. Ako se odlučite za tortilje, birajte integralne punozrnate tortilje. Isto vrijedi za pecivo i kruh. Srećom je prehrana toliko napredovala da danas u svim većim trgovinama možemo pronći neki oblik proteinskog kruha sa smanjenim udjelom ugljikohidrata. To je također odlična opcija za sve koji su se odlučili riješiti viška kilograma do ljeta. Osim toga, uz naš recept proteinski kruh možete pripremiti sami kod kuće.

Sir – da ili ne? 

Naravno da sir može biti jedan od ukusnih dodataka u vašem sendviču. Međutim, to ne znači da ćete u sendvič staviti 5 debelih šnita sira. Birajte zdravi sir, sa što manje soli i masti. Odličan izbor je svježi posni ili zrnati sir ili mozzarella.

Što je sa salamom? 

Pravilnim odabirom mesa svojem tijelu ćete osigurati veliku količinu proteina. U pripremi sendviča koristite pileća ili pureća prsa ili kuhanu šunku s manje soli. Prilikom odabira pripazite na sadržaj soli i masti. Osim toga, neke salame sadrže i šećer i zato budite oprezni kod odabira i dobro čitajte deklaracije. Umjesto salame dobar odabir za zdravi sendvič je konzerva tune ili dimljeni losos. Oboje će vam osigurati zdrave bjelančevine i omega-3 masti. Također, ako primjerice za vikend pripremate piletinu u pećnici, sačuvajte bijelo meso za pripremu sendviča za večeru.

Kako dodatno “poboljšati” sendvič? 

• POVRĆE: zelena salata, špinat, rajčica, krastavci, paprika, mrkva… Izaberite povrće koje volite i napunite svoj sendvič vitaminima.
• AVOKADO: odličan dodatak umjesto sira, koji sadrži zdrave masnoće.
• JAJA: umjesto salame ili kao dodatak, kuhano jaje će vašem sendviču osigurati još više proteina.
• ORAŠASTI PLODOVI I SJEMENKE: kao dodatan izvor omega-3 masti dodajte nasjeckane orašaste plodove po izboru.