Kako se hraniti za vrijeme visokih temperatura?

Velike vrućine mogu uzrokovati opću slabost organizma i razdraženost, ali i ostaviti negativne posljedice na vaše zdravlje. Kako biste ih izbjegli, vrlo je važno da vodite računa o prehrani i piću koje svakodnevno unosite u tijelo tijekom najtoplijih dana u godini.

Hrana koju konzumirate treba biti lako probavljiva i ne previše kalorična. Na vašem jelovniku moraju se naći namirnice koje su pune proteina i ugljikohidrata, a masnoće uglavnom trebate izbjegavati, pogotovo one životinjskog podrijetla.

Također je važno nadoknaditi minerale i sol, koje gubimo znojenjem. Uzimanjem voća i mliječnih proizvoda kao što su svježi sir i jogurt umanjit ćete ovaj problem.

Trebali biste jesti što više tekućih obroka. Smoothie i lagana juha organizmu će vratiti minerale, vitamine i elektrolite. Birajte svježu, zdravu hranu, bez aditiva. Ukoliko ste ljubitelj pečenog mesa, radije se odlučite za kuhanu varijantu.

S druge strane, izbjegavajte jako začinjenu, kaloričnu i masnu hranu, velike količine crvenog mesa i alkohol.

Donosimo vam detaljniju listu namirnica koje biste svakako trebali uvrstiti na jelovnik, ali i popis hrane i napitaka koje trebate izbjegavati.

Što jesti tijekom velikih vrućina?

Salate

Salata bi trebala biti neizostavan dio ljetne prehrane upravo zato što je bogata vitaminima i mineralima. Možete ju jesti u slađoj varijanti – lubenica, ananas, breskve i dinje rashladit će vruće ljetne večeri. A krastavci, rajčica, paprika i zelena salata neka budu obavezan dodatak svakom ručku ili večeri.

Pijte puno tekućine

Osim vode, trebali biste često posezati za prirodnim sokovima i blago zakiseljenim napitcima. Nemojte zaboraviti ni na rashlađeni čaj, u koji možete dodati svježi sok limuna ili naranče. Obavezno izbjegavajte hladne, gazirane napitke koji su prepuni šećera i nepotrebnih kalorija.

Riba

Riba bi se tijekom cijele godine trebala naći na vašem tanjuru upravo zato što je bogata proteinima i odličan je izvor omega 3 masnih kiselina. S druge strane, ima manje kalorija od drugih namirnica životinjskog porijekla i zato je idealna za konzumaciju tijekom velikih vrućina.

Shake

Popularni dijetalni shakeovi pružit će vam osjećaj sitosti i kvalitetno zamijeniti cijeli jedan obrok. Najčešće se sastoje od voća, povrća, proteinskih prašaka uz dodatak vode, jogurta i malomasnog mlijeka te mlijeka od badema, soje i riže. Mogućnosti je bezbroj, a namirnice se mogu dodavati po vlastitom ukusu.

Voće

Voće obiluje vodom koja po vrućinama služi kao dobar izvor potrebne tekućine, ali i istovremeno hladi. Dodatan razlog zašto biste ga trebali jesti svakodnevno jest to što je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima. Ljetni dani puni su šarenog, ukusnog voća, stoga ih iskoristite na najbolji mogući način.

Povrće

Povrće je vrijedan izvor nutrijenata, osobito antioksidansa. Kao i voće, ono sadrži znatan udio vode pa na prirodan način hladi tijelo i nadoknađuje izgubljenu tekućinu. Povrće i voće obiluje kalijem, elektrolitom koji se gubi znojenjem i kojeg je za optimalno funkcioniranje organizma vrlo važno nadoknaditi.

Jogurt

Jogurt je jako zdrav za našu crijevnu mikrofloru, zato što je dobar izvor korisnih bakterija. Pun je kalija, cinka, riboflavina, vitamina B skupine i dobre količine probiotika. Rashladit će vas tijekom velikih vrućina. Kombinirajte ga s orašastim plodovima, žitaricama ili voćem i osigurajte si hranjiv i ukusan međuobrok.

Žitarice

Skuhajte žitarice i dodajte ih raznim jelima. Izbor je velik, stoga vam njihova upotreba nikada neće dosaditi. Na jelovnik dodajte kvinoju, amarant, kus-kus, ječam, proso i integralnu pšenicu. Bezbroj je zaraznih recepata koji mogu promijeniti monotoniju na vašem jelovniku.

Hladna juha

Kako ne biste opteretili probavu i imali neugodan osjećaj težine u želucu, pripremiti hladnu povrtnu juhu. Možete ju jesti za ručak ili večeru i svakako u nju uvrstite sezonsko povrće. Tako ćete ubrzati metabolizam i olakšati si pripremu hrane jer je priprema juhe vrlo jednostavan posao.

Domaći sladoled

Omiljena i neizostavna ljetna slastica je sladoled, koju si ne biste trebali uskraćivati. Naravno, pritom ga jedite u umjerenim količinama i pokušajte ga sami napraviti. Najbolja opcija je voćni sladoled, koji je napravljen od svježeg ili zamrznutog voća. On sadrži vitamine, pa će osim osvježenja pružiti i dodatnu korist za zdravlje.

Lista namirnica koje biste svakako trebali izbjegavati po vrućinama:

1. Alkohol
2. Zaslađeni napitci
3. Masni sirevi
4. Suhomesnati proizvodi
5. Začinjena variva i gulaši
6. Kofeinski napitci
7. Kalorični slatki deserti