Zapečeni brodići od kupusa u Cezar varijanti

Zapečeni brodići od kupusa u Cezar varijanti idealni su za ukusan međuobrok. Naizgled neobično, no kombinacija kupusa i klasičnih okusa Cezar salate može stvoriti jedinstveni obrok koji će zadovoljiti vaše nepce i pružiti vam zdravu alternativu tradicionalnim grickalicama.

Ova Cezar varijacija donosi zdravu alternativu za međuobrok ili lagani obrok koji je obogaćen vlaknima, proteinima i raznovrsnim hranjivim sastojcima. Osim toga, priprema je prilično jednostavna, što ovaj recept čini pristupačnim čak i za one koji nisu vješti u kuhinji.

Sastojci:

• 1 glavica zelenog kupusa (oko 1 do 1,25 kg)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žličice naribane kore limuna
• 1 1/2 žličica senfa
• 1/2 šalice parmezana
• 1/3 šalice grčkog jogurta
• 1 žlica vode
• 2 žličice Worcestershire umaka s manje soli
• 1 žlica inćuna
• 1 žličica češnjaka
• 1 žličica limunovog soka
• 1/2 šalice krušnih kockica
• svježi listovi origana za ukras (po želji)

Upute:

Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje te zagrijte pećnicu na 200 °C.

Odstranite oštećene listove kupusa te ga narežite na 8 kriški (oko 3 cm debljine), ostavljajući korijenje netaknuto kako bi kriške ostale spojene.

U srednjoj posudi umiješajte ulje, koru limuna i 1/2 žličice senfa dok se ne sjedine

Ravnomjerno premažite obje strane kriški kupusa smjesom, a posudu sa smjesom sačuvajte za kasnije. Pažljivo izvadite lim iz pećnice te na njega rasporedite kriške kupusa. Pecite 40-45 minuta dok ne omekšaju i dobiju smeđu boju (okrenite ih nakon 20-ak minuta).

U međuvremenu, pomiješajte 1/4 šalice parmezana, jogurt, vodu, Worcestershire umak, inćune koje ste prethodno usitnili u blenderu, češnjak, limunov sok i preostalu 1 žličicu senfa.

Prelijte kriške kupusa preljevom, posipajte komadićima kruha i preostalim parmezanom te po želji dekorirajte s listićima origana.

Uživajte! 😊