Večera iz najjačih snova – losos i pesto

Losos je ultimativna fitness namirnica. Podatan, ukusan, mekan, a prepun vitalnih nutrijenata koje trebate prije i poslije treninga. Nema previše kalorija ni zasićenih masti, a obiluje vitaminom B, kalijem, željezom i vitaminom D. Losos je prepun proteina pa ćete njegovu kvalitetu vrlo brzo osjetiti u svim mišićima😊. Losos je izvor omega 3 masnih kiselina pa čuva srce i krvne žile i brani organizam od karcinoma i artritisa. A znate što je najbolje? Ukusan losos je super hrana za vaš mozak. Bez šale, kognitivne funkcije konzumacijom lososa rapidno rastu, i takve opstaje!

Prije nego krenemo po sastojke i pripremu evo i nekoliko zanimljivosti o lososu koje vjerojatno niste znali.

Jedan losos može izleći preko 4000 jaja. Najstariji fosil lososa star je oko 50 milijuna godina, a pripadnici ove vrste riba uopće ne jedu za vrijeme plivanja uzvodno na mjesto gdje odlažu svoja jaja. Većina ih nakon tog napora skonča, a u doba odlaganja jajašaca mogu skočiti i 2 metra u daljinu. Danas je ipak bitno samo da skoče do vašeg tanjura!

Sastojci:

• 4 filea lososa
• maslinovo ulje
• Prstohvat soli
• Mljeveni crni papar
• 3 žličice pesta od bosiljka
• žličica pinjola
• limunov sok

Priprema:

• Zagrijte štednjak na 160 stupnjeva
• U plitkoj posudi pomiješajte 4 čaše vode i sol i losos (ostavite 15 minuta dok se štednjak zagrijava)
• Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. Postavite losos na pasusu za pečenje. Pospite ga s malo soli papra. Pokrijte posudu folijom i losos pecite 10 minuta. Uklonite foliju i pecite još 3-6 minuta
• Kada je losos spreman premažite ga pestom i na vrh postavite pinjole te malo limunovog soka.
• Poslužite!

Ps – ako ne možete pojesti baš sve ovo jelo može stajati u hladnjaku 3-4 dana