Napokon nešto na “žlicu”: Varivo od povrća + crne noklice!

PRIPREMITE CRNE NOKLICE:

1. Umutite jaja i posolite. Postepeno dodajte žlicu po žlicu integralnog brašna od cjelovitog zrna uz miješanje vilicom.
2. Omjer da bude na jedno jaje, dvije velike žlice brašna.
3. Pri kraju dodajte vrlo malu dozu crnog ugljena u prahu. Ne više od npr. doze soli kojom ste začinili noklice.
4. Dobivenu smjesu ostavite da odstoji u hladnjaku na pola sata.
5. Nakon pola sata, opet smjesu izmješajte te ju s vrlo vrućom žlicom zagrabite i ubacujte u varivo koje se krčka na laganoj vatri.
6. Smjesa kod kuhanja povećava volumen pa imajte to na umu kada birate da li ćete grabiti žlicom ili žličicom.

Aktivni crni ugljen oslobađa tijelo od toksina, a i odličan je u kozmetičke svrhe za izbjeljivanje zuba.

PRIPREMA:

1. Pirjajte luk i poriluk na malo ulja.
2. Dodajte naribanu mrkvu, korijen peršina, korijen celera i još pirjajte dok luk ne postigne staklast izgled.
3. Dodajte narezano sezonsko povrće i još pirjajte. Apsolutno svako povrće može se sjajno uklopiti u variva. Tek nakon minutu pirjanja dodajte vode da povrće ne zagori.
4. Varivo morate zagustiti, a Food Harmony Vam preporuča ugušćivanje pomoću pasiranog povrća ili pomoću kukuruznog škroba.
5. Začinite varivo u drugoj polovici kuhanja sa soli, paprom, te začinima curry, kurkumom, dimljenom paprikom i obavezno pred kraj kuhanja dodajte veliku žlicu ajvara.
6. Ajvar upotpunjuje okusom svako varivo ili gulaš, pogotovo ga preporučamo kod grah variva.