Umak od rajčica s jajima za super večeru

Imamo ideju za super nutritivnu večeru koja će vam priskrbiti sve te proteine koje trebate dok se tijelo oporavlja od dnevnog napora. Svakom jajetu prebogatom gradivnim materijalom vaših većih mišića društvo će praviti ukusan umak od rajčica. Rajčice su, za one koji neznaju, vrlo bogate antioksidansom lipocenom,. Lipocen je inače jedan od najjačih antioksidansa uopće posebno koristan za zdravlje srca i sprječavanje razvoja karcinoma. Rajčice su izvor vitamina C koji vam u sve hladnijim danima itekako treba, sadrže kalij za pravilnu funkciju mišića i bolje treninge, kao i vitamin K. Vitamin K izrazito je bitan za normalno zgrušavanje krvi, snagu kostiju i također kardiovaskularno zdravlje. Idealna je kombinacija ona kada je jelo jednostavno, zdravo i ukusno. Jaja u umaku od rajčica zadovoljavaju sve kriterije.

Sastojci:

• 500 ml umaka od rajčice
• 1 žličica maslinovog ulja
• Prstohvat soli i mljevenog papra
• 2 češnja češnjaka
• 3 žličice Harisa paste u tubi
• 30 g kelja
• ¼ žličice pahuljica od crvene paprike
• 3 žličice kapara
• 4 velika jaja
• 250 g grčkog jogurta
• Malo peršina
• Integralni tost

Priprema:

• Zagrijte štednjak na 220 stupnjeva
• Zagrijte tavu na laganoj do srednjoj vatri na maslinovom ulju
• Dodajte češnjak, kapare, pauhuljioce crvene paprike te kuhajte 1 minutu
• Dodajte Harisa pastu u kujajte još 1 minutu
• Dodajte kelj, umak od rajčiice, sol i papr te kuhajte miješajući 2-3 minute
• Uklonite tavu sa vatre
• Dodajte jaja i pecite u štednjaku još 5-8 minuta
• Na kraju dodajte još malo maslinovog ulja te peršina
• Po želji jelu dodajte inetgralni tost kojeg možete „umočiti“ u umak od rajčica