katabolizam

Naš organizam veoma je kompleksan sistem. Unutar našeg tijela odvija se bezbroj procesa neophodnih za njegovo optimalno funkcioniranje. Događa se konstantna razgradnja i izgradnja tkiva i kemijski procesi koji su izvan naše kontrole, ali na koje možemo direktno utjecati našim načinom života. Za lakše razumijevanje ove teme potrebno je za početak definirati metabolizam – a […]

Proteini Da bismo razumjeli što je biološka vrijednost proteina prvo moramo znati što su uopće proteini. Dakle radi se o osnovnim gradivnim blokovima našeg organizma koji tvore naše stanice, organe, mišiće, tkiva i kožu. Po kemijskom sastavu to su složeni organski spojevi sastavljeni od ugljika, vodika, kisika i dušika a mogu poslužiti i kao sekundarni […]