Tacosi s jajima, avokadom i feta sirom

Tacosi su već dugo omiljeni obrok širom svijeta zbog svoje raznovrsnosti i jednostavnosti pripreme. Ova verzija tacosa kombinira klasične sastojke s dodatkom jaja, avokada i feta sira, pružajući neodoljivu kombinaciju okusa za doručak ili brzu večeru.

Ova brza i jednostavna verzija tacosa savršena je za bilo koje doba dana. Bogati okusi jaja, svježeg avokada i kremastog feta sira spojeni u hrskavoj tortilji pružaju savršenu ravnotežu tekstura i okusa. Osim toga, možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima poput umaka od rajčice, jalapeno paprika ili čak dodavanjem kukuruza ili crnog graha za veću raznolikost.

Sastojci:

• 8 tortilja (može biti pšenična, kukuruzna ili integralna)
• 4 jaja
• 1 avokado, narezan na kriške
• 100g feta sira, izmrvljenog
• 1 rajčica, narezana na kockice
• Svježi peršin ili korijander, nasjeckan
• Sok od limete
• Sol, papar, i ostali začini po želji
• Maslinovo ulje (za prženje)

Priprema:

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. U međuvremenu, pripremite sastojke – narežite avokado, rajčicu, nasjeckajte peršin ili korijander te izmrvite feta sir.

Dodajte malo maslinovog ulja u zagrijanu tavu. Kad se ulje zagrije, razbijte jaja i dodajte ih u tavu. Posolite i popaprite po želji te pržite dok se bjelanjci stvrdnu, a žumanjci ostanu malo tekući.

U međuvremenu zagrijte tortilje na drugoj tavi ili ih stavite na kratko u mikrovalnu kako bi postale tople i fleksibilne.

Na svaku tortilju stavite pržena jaja, nekoliko kriški avokada, nekoliko komadića rajčice i izmrvljeni feta sira. Dodajte nasjeckani peršin ili korijander te po vrhu dodajte soka od limeta.

Ovi tacosi se savršeno nadopunjuju s toplim umakom ili s dodatkom ljutih papričica ako volite pikantniji okus.

Dobar tek! 😊