Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Smeđa ili bijela riža…pitanje je sad!

Treba li izabrati bijelu ili smeđu rižu mnogo je puta bilo predmetom nutricionističkih bodibilderskih rasprava. Iako većina ljudi ne vjeruje da postoje značajne razlike između njih, nepobitna je činjenica da one postoje, samo rijetkima je jasno koje.

S vremenom popularnost Atkinsonove (mesne) dijete polako opada i mnogi shvaćaju da su ugljikohidrati esencijalni dio zdrave ishrane (bodibilderske naročito!).

Idemo li dalje s ovom problematikom, shvatit ćemo da je i vrsta samih ugljikohidrata vrlo bitan i esencijalan čimbenik zdrave, produktivne ishrane. Naime, integralna hrana je s razlogom postala nezaobilazni dio ishrane bodibildera, ali i ljudi koji se žele zdravo hraniti i biti fit – bez viška tjelesne težine.

Razlog je što integralne žitarice ne samo da sadrže esencijalna vlakna i minerale, nego sadrže i određene vrste masnoća koje pomažu pri mršavljenju.

“Smeđa riža nakon pripreme (kuhanja) sadrži najvišu hranjivu vrijednost zbog načina na koji zadržava svoje bjelančevine i vitaminski sadržaj tijekom same pripreme”.

Kada se vanjski omotač (ljuska) riže industrijskim procesom otkloni, tada dobivamo skraćeno vrijeme njene pripreme. Druga dva sloja-sloj klice i aleuronski sloj, sadrže esencijalne masne kiseline potrebne za bolje sagorijevanje kalorija. Iako se čini mnogo praktičnije spremati rižu na brži način, problem nastaje zbog smanjene hranjive vrijednosti ovakve “osakaćene” namirnice.

“Žitarice sadrže bjelančevine, željezo, zdrave fitokemikalije, omega-3 masne kiseline, cink i magnezij. Integralno zrno zapravo osigurava rast cijele biljke i kada ga tvornički obradite gubi se mnogo korisnih nutrijenata.”

Druga tema o kojoj nutricionisti često raspravljaju vezana je za temu vrhunske sportske i bodibilding ishrane kada svaki nutrijent može biti presudan za pobjedu ili vrhunski rezultat. Radi se o tome u kojoj mjeri koja riža potiče izlučivanje inzulina.

Kako smeđa riža sadrži sve svoje prirodne elemente zajedno sa ljuskom, ona će se sporije i razgrađivati te biti idealan izbor za sve one koji ne žele isprovocirati nagli inzulinski skok. Bijela riža će zbog nedostatka vanjskog omotača u kojem se nalaze vlakna i ostali hranjivi nutrijenti, brže ući u krvotok i uzrokovati veći porast inzulina. U tim činjenicama leži razlog zašto bodibilderi često koriste bijelu rižu za svoj posttrening obrok, dok smeđu koriste u ostalim dnevnim obrocima.

Netko će reći da to i nije toliko bitno jer razlika u glikemičkom indeksu i nije toliko velika, ali ovo već vodi u drugu raspravu o upitnoj točnosti same glikemičke karte (više o tome drugi put).

Sada da zbrojimo sve zajedno

Razlika i nije toliko u tome koliko će koja vrsta riže podići razinu inzulina, već u količini nutrijenata koju jedna sadrži, a druga ne. Otklanjajući vanjske slojeve integralne žitarice, otklanjaju se i razlozi za prehranom njome. Istraživanja pokazuju da ishrana integralnim žitaricama smanjuje rizik od srčanih oboljenja, infarkta i dijabetesa tipa II. Smanjuje se i mogućnost dobivanja raka debelog crijeva, želuca, dojke i prostate. Esencijalne masne kiseline pomažu u kontroli težine i krvnog tlaka.

Smeđa riža je superioran izbor zbog svih navedenih razloga i vrijeme je da se počnete hraniti ovom namirnicom koja će nam pomoći da provedete duži i kvalitetniji život.

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
19.99
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
29.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
15.99
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se