ZAJTRK MALO DRUGAČE – ŠPINAČNE PALAČINKE

Si se tudi ti spraševal kako v svoje vsakdanje recepte pretihotapiti več „zelenih“ hranil, ki ti bodo dale dovolj potrebnih vitaminov, mineralov in vlaknin za ves dan? Potem si na pravem mestu! Pred tabo je način, kako v svoj jedilnik na popolnoma enostaven in inovativen način vnesti majhne, a zdrave spremembe. Pa naj te ne prestraši špinača! Obljubim, da je ne boš niti okušal/a.

 
Zakaj ravno špinača? Špinača spada v sam vrh najbolj zdrave zelenjave, ki jo lahko človek zaužije. Bogata je z vitamini (vitamin C, E, A), minerali in antioksidanti. Ob tem pa pomaga tudi pri vnetjih, odpravljanju težav povezanih s stresom, pri kardiovaskularnih boleznih, pri težavah s kostmi, koristna pa je tudi pri zdravljenju raka. Zraven vseh prednosti, ki jih to živilo ponuja, pa je pomembno še dejstvo, da nam je dostopna skozi vso leto. Mnogi se špinači izogibajo zaradi njenega posebnega okusa, vendar temu od zdaj naprej več ne bo tako!

 
Pred tabo je inovativen recept, ki ti bo dal idejo kako zdravo začeti dan in ti omogočil, da že navsezgodaj zjutraj v svoje telo vneseš potrebne hranljive snovi. Ob prisotnosti ovsenih kosmičev in beljaka, pa ti bo tako pripravljen zajtrk predstavljal popolni obrok za začetek dneva.

SESTAVINE (ZA 1 OSEBO):

• 150 ml vode
• 75g zmletih ovsenih kosmičev
• 1 beljak
• Pest špinačnih listov (150g-200g odvisno od velikosti listov)
• Žlica medu/ stevia
• Žlička pecilnega praška (da bodo bolj puhaste)
• Kokosovo olje za pečenje palačink

PRIPRAVA:

Špinačne liste najprej prelij z vrelo vodo, da uvenejo. Počakaj par minut, nato pa vodo odlij in iz listov izstisi čim več tekočine. V blender daj špinačo, ki si jo prej odcedil, dodaj 150ml vode (vodo lahko zamenjaš z mandljevim, sojinim, ovsenim mlekom), 75g zmletih ovsenih kosmičev (ti naj bodo čim bolj fino zmleti, zaradi same konsistence zmesi), en beljak, po okusu sladkaj z medom. Če paziš na vnos dnevnih kalorij, lahko med zamenjaš z umetnim sladilom – stevio. Da bodo palačinke bolj mehke in puhaste, pa v zmes dodaj še žličko pecilnega praška. Nato maso mešaj tako dolgo, dokler le-ta ni enotna. Masa mora biti podobne gostote, kot navadna masa za palačinke.
Segrej ponev v kateri je kokosovo olje in počakaj, da se le-ta segreje do primerne temperature. Palačinke peči podobno kot ameriške – bolj debele in manjše.

 
Tako je okusen in zdrav zajtrk pripravljen takoj! Uživaj v obroku in naj te ne preseneti to, da špinače ne boš niti okusil/a.