SUHO SADJE – DA ALI NE?

Ves čas poslušate nasvete o vnosu več sadja in zelenjave, včasih tudi od ljudi, ki tega še vedno niso vnesli v svojo rutino?

Za nadomestilo vnosa sadja se mnogi odločijo za suho sadje, ki traja dlje kot sveže sorte in ga je lažje najti, zapakirati in grizljati. Toda ali je suho sadje zdravo v primerjavi s svežim? Odgovor poiščite spodaj. ?

Suho vs. sveže sadje

Suho sadje je dejansko sveže sadje, ki je bilo posušeno bodisi na soncu, bodisi v sušilniku za sadje. Najpogostejši sadeži so brusnice, grozdje, češnje, marelice in dateljni. Ko odstranite vsebnost vode v svežem sadju, se sadje naravno skrči, zato vam ostane približno četrtina velikosti prvotne različice.

Je suho sadje bolj zdravo kot sveže?

Suho sadje je lahko stroškovno učinkovit način za zadovoljitev vaših dnevnih potreb po sadju in tudi zdrava alternativa, kadar svežega sadja ni na voljo. Suho sadje je polno hranil, saj vsebuje vso hranilno vrednost svežega sadja, vendar v kompaktni obliki. Na primer, ena četrtina skodelice rozin, narejenih iz grozdja, posušenega na soncu, vsebuje približno 6 odstotkov vaše dnevne vrednosti kalija.

Čeprav jih najdemo tudi v svežem sadju, so vlaknine eden najpomembnejših razlogov za uživanje suhega sadja. Iz svežega sadja dobite vse močne prednosti vlaknin, suho sadje pa je hranilnejše. Pomeni, da dobivate več hranil v manjši obliki, kar je lahko v pomoč tistim, ki se trudijo, da bi v dnevni prehrani vnesli dovolj sadja, vendar je treba upoštevati makrohranila in cilje fitnesa. Če je vaš cilj povečati vnos ogljikovih hidratov ali pridobiti težo, vam lahko pomaga uvedba zdravih prigrizkov, obogatenih s hranili, na primer suhega sadja. Po drugi strani pa, če želite shujšati, suho sadje ni najboljša izbira, saj bi bilo sveže sadje v večjih količinah bolj sitostno.

Kdaj je suho sadje nezdravo?

Splošno prepričanje je, da je suho sadje polno sladkorja, vendar temu ni vedno tako. Številne blagovne znamke suhega sadja vsebujejo samo sadje in nič drugega. Vendar morate biti pozorni na običajna sladila, ki se uporabljajo v suhem sadju – saharoza, glukoza, glukozni sirup, dekstroza in trsni sladkor. Najbolj zdrave sorte suhega sadja ne bodo vsebovale nobenega od teh dodanih sladkorjev. Paziti morate tudi na suho sadje z oznako “kandirano” ali “kristalizirano” – to preprosto pomeni, da je bil dodan sladkor.

Pozorni bodite še na velikost obroka, ko uživate suho sadje, saj lahko zaradi majhnih koščkov in enostavnega uživanja pojeste tudi celo vrečko naenkrat. Ker v vašem želodcu zavzamejo manj prostora kot sveže sadje, boste verjetno zaužili več suhega sadja, da se počutite siti – in zaužili boste veliko več kalorij, kot ste načrtovali. Na primer, ena skodelica grozdja vsebuje približno 64 kalorij, medtem ko ima ena skodelica rozin skoraj 500 kalorij. Ne pozabite, da je suho sadje veliko bolj koncentrirano kot sveže. Bi pojedli 10 svežih marelic? Verjetno ne, a brez težav bi lahko pojedli 10 suhih marelic.

Uporaba suhega sadja

Suho sadje lahko dodate v solate, zdrave sladice, ovsene kosmiče in različne druge obroke. Tako pripravljeno sadje je lahko tudi popoln obrok pred vadbo. Ker gre večinoma za ogljikove hidrate, bo peščica suhega sadja zagotovila hitro energijo in se bo zlahka prebavila.

Ne glede na to, ali jeste sveže ali suho sadje, si prizadevate za isti cilj, to je jesti več polnovrednih živil. Dokler se izogibate sortam z dodanim sladkorjem in ste pozorni na velikost obroka, vam bosta obe vrsti dali enake prehrambene koristi.