PIŠANČJE PRSI NA NEKOLIKO DRUGAČEN NAČIN

Če ste eden od tistih posameznikov, ki piščančje prsi hitro popeče na ponvi in jih servira z rižem je čas, da svoj jedilnik obogatite z nečim drugačnim in bolj slastnim. Piščančje prsi lahko pripravite na tisoč in en način. Da bi vam nekoliko olajšali delo smo za vas pripravili tri recepte s piščancem, ki so zelo enostavni in okusni. Recepte, ki smo vam jih pripravite lahko pripravite za kosilo, večerjo ali pa si pripravite malico za službo.

PIŠČANČJA NABODALA MARINIRANA V MEDU IN SOJINI OMAKI

SESTAVINE:

Marinada:

• 3 žličke olivnega olja
• 1/3 skodelice medu (pribl. 115 g)
• 1/3 skodelice soya omake (pribl. 80 ml)
• 3 stroki česna (mleti)
• 1 čajna žlička popra

Nabodala:

• 3 piščančje prsi (narezane na kocke)
• 1 rdeča čebula
• 2 rdeči papriki
• 2 oranžni papriki
• 2 rumeni papriki

PRIPRAVA:

1. Nabodala za 5-10 minut namočite v vodo.

2. V posodo dodajte piščančje kocke ter vse sestavine za marinado.

3. Vse skupaj dobro zmešajte, pokrijte s folijo in shranite v hladilnik za 30 minut do 2 uri.

4. Pečico segrejte na 200 stopinj.

5. Zelenjavo narežite na kocke velikosti 2 cm.

6. Nabodala pripravite tako, da začnete s čebulo, papriko in piščancem. Vse to ponovite trikrat.

7. Pripravljena nabodala položite na pekač in jih premažite s preostalo marinado.

8. Nabodala naj se pečejo 20-30 minut, dokler piščanec ne dobi primerne barve.

PIČANČJA SOLATA S HRUŠKO IN ŠPINAČO

SESTAVINE:

Preliv:

• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička medu
• ½ žličke gorčice
• ¼ žličke soli
• 1 ščepec popra

Solata:

• 1 piščančje prsi brez kosti in kože narezana na 1 cm koščke
• ½ žlička soli
• ¼ žlička mletega črnega popra
• ¼  žlička mlete paprike
• 1 žlica olivnega olja
• 1 hruška (narezana)
• 2 skodelici baby špinače (pribl. 80 g)
• 1 žlica posušenih brusnic
• 2 žlici neslanih orehov (nasekljanih)

PRIPRAVA:

1. Najprej pripravite marinado. Vse sestavine za marinado dodajte v manjšo skledo ter jih zmešajte.

2. Narežite piščančja prsa na koščke ter jih začinite s soljo, poprom in papriko.

3. V ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Ko se olje segreje dodajte piščančje koščke ter jih pecite približno 4 minute, dokler piščančje meso ne dobi zlato barvo.

4. V večjo skledo dodajte narezano hruško, špinačo, brusnice, orehe in piščanca ter vse skupaj prelijte s prelivom.

PIŠČANČJE PRSI S ŠPINAČO IN FETA SIROM

SESTAVINE:

• 1 žlička olivnega olja
• 1 skodelica sesekljane rumene čebule
• 2 žlički sesekljanega kopra
• 140 g baby špinače
• 50 g feta sira (približno ½ skodelice)
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože
• ½ žličke soli
• ¼ črnega popra
• 1 ½ žličke olivnega olja

PRIPRAVA:

1. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev. V ponev dodajte 1 žlico olivnega olja.

2. Ko se olje segreje dodajte čebulo in jo mešajte približno 8 minut.

3. Ponev odstranite z ognja ter dodajte koper, špinačo in feta sir. Ko se vse sestavine lepo združijo vse skupaj odstranite z ognja in ohladite za 10 minut.

4. Skozi sredino piščančjih prsi naredite vodoravno režo in oblikujte žepek. Žepek začinite s soljo in poprom.

5. Ponev ponovno segrejte na srednje močnem ognju in ji dodajte 1 ½ žličke olivnega olja.

6. Piščančje prsi damo na ponev in jih pečemo približno 4 minute. Piščančje prsi specite z obeh strani.

7. Žepek napolnite s pripravljeno zmesjo in piščančja prsa pokrite pecite še 5 minut.